A képzés tananyagát az Emirates Crew Training tervező csapata állította össze, a képzéseket a dubaji Emirates Cabin Crew Training College-ban bonyolítják le. Különlegesség, hogy a
a tanfolyamot az Emirates légiutas-kísérői az A380 Onboard Lounge berendezésével megegyező, patkóformájú bárpult mögött ülve kezdhetik meg. A tanulók a jelenléti oktatás mellett otthoni tanulást segítő útmutatást, egy interaktív mobilapplikációt, és részletes, a borkóstolási szakkifejezéseket tartalmazó jegyzeteket kapnak.
Eddig már több, mint 1000 légiutas-kísérő végezhette el a kurzusok valamelyikét, a légitársaság célkitűzése pedig az, hogy 2026-ra további 22 ezer, fedélzeten dolgozó munkatársának biztosítsa ezt a tanulási lehetőséget.
Mi ez a három szintes képzés?
A L'art du vin introduction kurzus a légitársasághoz nemrég csatlakozott légiutas-kísérőket célozza meg, és tartalmazza a borral és a borkészítés folyamatával kapcsolatos alapvető ismereteket, a vörös- és a fehérbor kóstolásának folyamatát, a habzóborok világának bemutatását, a borajánlás jó gyakorlatait és a borkitöltés módszertanát.
A L'art du vin - Business Class az alapképzés során megszerzett tudásra épít, a tanulók ennek során először szűrt vizek és gyümölcshúsok segítségével gyakorolják a legfontosabb ízek és más tulajdonságok azonosítását.
A legmagasabb szintű, First Class kurzus pedig a bordeaux-i, illetve a burgundiai borvidékek mellett a világ minden tájának ikonikus tételeit tekinti át. Ennek során a tanulók megismerkedhetnek a spanyolországi, a toszkán, a kaliforniai Napa Valley-beli, és további, világszínvonalat képviselő borokkal is.
Nem marad ki a tanfolyam programjából a Dom Pérignon Champagne és a d'Yquem Sauternes alapos bemutatása sem, ahogy a jó nevű pincészetekből származó, évjáratos portói borok sem, mint a Graham's, a Dow's és a Sandeman. A borok és az ételek párosítására fókuszáló gyakorlatok a savasság, a sósság, az édesség és az umami közötti törékeny egyensúlyt mutatják be, ami kulcsfontosságú az utasok lehető legmagasabb színvonalú kiszolgálásában.
