Mamának szólította Őt Nemeskövi Dénes séf úr hosszú éveken át… (Mama ! Nézd meg!
Kóstold meg jól lesz-e?)
Jutka nagy utat járt be, sok türelemmel, tanulással, munkával , hogy hivatásunk „MAMÁJA” lehessen:
1962 Abbázia étterem: itt lett szakács 1966-ban. 1969-ben a Nemzeti Szálló méltán híres konyhája következett: 1970-ben konyhafőnöki helyettes, 1974-től konyhafőnök.
1986-tól kötelezte el magát szakmánk oktatása mellé: a Metropol Oktató kabinet konyhafőnöke, szakoktatója, 1992-től a Pannonia Hotels Tréning Központ konyhafőnöke, szakoktatója.
2005-ben nyugdíjazták, de ezután is oktatott a pesterzsébeti Gróf Széchenyi Szakiskolában.
Tanulóit mindig sikerre vitte a nemzetközi versenyeken, nemzeti bajnokságokon, országos versenyeken, vagy éppen a szabadtűzi versenyeken.
A „MAMÁT” a világban sok helyen ünnepelték főztjéért a magyar napokon: Svájc, Hollandia, Ausztria, Belgium, Németország, Szovjetunió, Franciaország, Svédország, Olaszország, Görögország, Bulgária. Részt vett olimpiákon, világversenyeken: 1998 Berlin, 1993 Frankfurt, 1996 Berlin, 1998 Luxemburg, 2004 Erfurt.
Munkája, élete során számos elismerést és kitüntetést kapott.
Nehéz elhinni, felfogni, hogy Jutka a mi „MAMÁNK” nincs velünk….
Ezentúl nem halljuk „dorgáló”, aggódó s egyben segítő szavait...
Nem főz nekünk többé, hogy a versenyeken, kiállításokon ne legyünk éhesek…
Nem lubickolunk többé Bogácson…
Nem utazunk és zsűrizünk többé az ország szegleteiben…
Nem hoz több rózsát a séf-bálokra…
S nem beszélgetünk hajnalig családról, szakmáról és annyi minden másról…
„Csak az hal meg akit elfelejtenek” olvassuk az értesítő szavai között. „MAMI” nem csak a mi lelkeinkben, emlékeinkben él örökké!
Több száz tanulónak adta tudását. Közülük azóta többen is kitüntetett séfek,
szállodaigazgatók. Ők viszik és adják tovább azokat az alapokat tanulóiknak, melyeket a mi „MAMINK” letett. Így az Ő tanításai sem merülnek soha feledésbe…
Mint Venesz díjas mesterszakács, Életműdíja átvételekor a következőket mondta:
„Úgy érzem, míg energiám engedi tanítani fogok, hogy tudásomat, kitartásomat,
elhívatottságomat, emberi és szakmai szeretetemet át és tovább adjam a leendő ifjú szakembereknek.”
Elhívatottsága az utolsó percig kitartott, de a betegség legyőzte a mindig győzőt…
….. elment a MAMA
Jutkát - a gyászoló családdal egyetértve - fehér kabátban és egy szál fehér virággal búcsúztatjuk…
Kelemen Endre, az MNGSZ Budapest és régiójának elnöke
Tóth Viktorné (Jutka) hamvasztás utáni búcsúztatása 2013. július 29-én 12 órakor a görög katolikus egyház szertartása szerint lesz a Fiumei úti Sírkert szóróparcellájában.(Bp.VIII. Fiumei-u. 16.)
