Cukrász-, szakács- és pincértanulók versenyeztek

2015. január 16-án, pénteken, hét iskola 31 tanulója részvételével sikeresen lezajlott az idei évi Dobos Emlékverseny. A szakközép- és szakiskolás tanulók számára rendezett cukrász, pincér, szakács szakmai, és a három szakmát összesítő csapatversenyen a tanulók által készített versenymunkák kápráztatták el a zsűri tagjait és a versenyt megtekintő vendégeket.

A csapatversenyt idén a Dobos C. József Vendéglátóipari Szakképző Iskola nyerte a második helyezett Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola és a harmadik helyet elérő Szamos Mátyás Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola előtt.

A cukrászversenyben Szinergia, Dobos, Gundel, a pincér és a szakács versenyben Dobos, Gundel, Felcsút sorrend született. A versenyen illusztris zsűri értékelte a tanulókat.

Cukrász szakmában Gyenge Csaba (cukrászmester), Zmák Zsuzsanna (a Gerbeaud termelő üzem vezetője) és Sziklainé Farkas Bernadett (a Mosoly Expressz Kft. vezető cukrásza) értékelte a versenyzőket.

A pincér indulókat Török István János (a Schnitta Sámuel Magyar Éttermi Kultúráért Egyesület elnöke), Horváth Ferenc (a Horváth vendéglő tulajdonosa), valamint Gloviczki Ákos (a Gundel Étterem Értékesítési és Bankett Igazgatója) pontozta.

Szakács szakmában a versenyzők Fülepi Kálmán (Konyhafőnök, BEAT étterem), Ádám Csaba (Konyhafőnök, Olimpia étterem), Blendea Károly (a Mirbest gasztronómiai szaktanácsadója), továbbá a Michelin csillagos Sárközi Ákos (Konyhafőnök, Borkonyha Étterem) előtt adtak számot tudásukról.

A versenyen és díjátadón megjelent a Klebelsberg Intézményfenntartó Központ, annak Fővárosi Szakképzési és Ellátási Osztálya, a szakmai szervezetek és kamarák képviselői, valamint a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum képviselői.

Induló iskolák:
• Dobos C. József Vendéglátóipari Szakképző Iskola
• Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola
• Szamos Mátyás Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola
• Kövessi Erzsébet Baptista Szakközépiskola, Szakiskola és Gimnázium
• Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium, Szakközépiskola és Szakiskola
• Szinergia Üzleti Szakképző Iskola Taverna Tagintézménye
• KIVI, Baptista Kereskedelmi, Idegenforgalmi és Vendéglátóipari Szakközép- és Szakiskola

A cukrász indulók az írásbeli kérdések után szabadon választott témában a szakács versenyzők menüjéhez illő tányérdesszertet, valamint egy szabadon választott alkalomra készülő 1 db, 20 szeletes, tetszőleges formájú torta díszmunkát készítettek.

A pincér versenyben a szakmai teszt kitöltése után díszasztal felállítása, majd élőmunkában, svájci tükör felszolgálási módban 4 vendég kiszolgálása volt a tanulók feladata. A csapatok az élőmunkát technikai feladattal, alkoholmentes bárital készítésével kezdték.

A szakács versenyzők a szakmai tesztet követően hideg előételt, csészében tálalt levest, valamint főételt készítettek, előre meghatározott, kötelezően megadott alapanyagok felhasználásával.


Kiállítás a szegedi egyetem Nobel-díjas kutatóiról

Kiállítás a szegedi egyetem Nobel-díjas kutatóiról 

Szabó Gábor, a Szegedi Tudományegyetemért Alapítvány kuratóriumi elnöke a tárlat megnyitóján azt mondta, Karikó Katalint nemcsak különleges egyénisége, hanem tudományos munkásságának jelentősége is egyedivé teszi a Nobel-díjasok között.
Török zarándokhely lesz Szigetvár

Török zarándokhely lesz Szigetvár 

A Szigetvár ostroma közben elhunyt egykori török uralkodó korabeli sírja helyén szeretne egy múzeumot építeni a török állam.
Budai tűzfalon a hős ejtőernyős lány

Budai tűzfalon a hős ejtőernyős lány 

A mártírhalált halt Szenes Hanna portréja került a budapesti Frankel Leó út 78. alatti társasház tűzfalára.
Bajban Miskolc turizmusa a tűzeset miatt - a helyi szolgáltatók azonnal léptek

Bajban Miskolc turizmusa a tűzeset miatt - a helyi szolgáltatók azonnal léptek 

Bükki Kör: Miskolc sokszínű turisztikai kínálata továbbra is várja a látogatókat.
Lángolt a Miskolctapolcai Barlangfürdő tetőszerkezete - cikkünk frissítve

Lángolt a Miskolctapolcai Barlangfürdő tetőszerkezete - cikkünk frissítve 

Kigyulladt a Miskolctapolcai Barlangfürdő gyógyászati központjának tetőszerkezete. Szombatra virradóra megfékezték a lángokat, kiderült túz oka is.
A kiállítás, ahol a híres francia zeneszerző életének szólamai jelennek meg

A kiállítás, ahol a híres francia zeneszerző életének szólamai jelennek meg 

Szeptember 5-től egy igazán különleges projekt foglalt helyet a HAB szivárványos lépcsője mellett a képzőművészet és a zeneművészet találkozásának jegyében.
Olaszországban kezdik, Horvátországban folytatják a nyarat a magyarok

Olaszországban kezdik, Horvátországban folytatják a nyarat a magyarok  

Belföldön az elmúlt 2 évben megduplázódott a nyári adatforgalom, a tipikus nyaralóhelyek közül a Balaton térsége a nyerő.
Kitárják kapuikat a szentendrei templomok

Kitárják kapuikat a szentendrei templomok 

Nyitott Templomok Hétvégéje a Szentendrei Skanzenben.
Két orángután pusztult el nyáron a fővárosi állatkertben

Két orángután pusztult el nyáron a fővárosi állatkertben 

A két állat halála nem hozható összefüggésbe a hőséggel.
Hétvégén Kutyafesztivál a Városligetben

Hétvégén Kutyafesztivál a Városligetben 

 Az esemény célja, hogy szakemberek részvételével iránymutatást adjon az érdeklődőknek a felelős kutyatartásról és fajtaválasztásról.

Interjú

Rodrigo Tellez Acosta: Szeretem a meglepetéseket

Rodrigo Tellez Acosta: Szeretem a meglepetéseket 

Senior Interior designer a Lissoni Associati-nál. A Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének tagja.
Ariana Grüll: Az építészeknek túl kell lépniük a nemzetközi trendek puszta követésén

Ariana Grüll: Az építészeknek túl kell lépniük a nemzetközi trendek puszta követésén 

A Klasszis TopDesign 2024 verseny egyik zsűritagja, Ariana Grüll a tavalyi versennyel kapcsolatos tapasztalatairól mesélt, és arról, hogy mit vár az idei pályaművektől.  
Vylyan Pincészet: Feketén-fehéren, nyáron zöldre váltva

Vylyan Pincészet: Feketén-fehéren, nyáron zöldre váltva 

Indul a verjus-szüret a Villány-siklósi-borvidék egyik legjelentősebb, patinás, több mint 30 éves múlttal rendelkező pincészeténél, a Vylyan birtokon.