A látogató megismerkedhet a 19. század végi kezdetekkel, a Magyar Királyi Kereskedelmi Múzeummal és a vendéglátóipari múzeum ötletével, melyet Glück Frigyes szorgalmazott. Az alapításra 1966-ban került sor, és lelkes szakmabeliek, amatőr gyűjtők és örökösök százainak köszönhetően pár éven belül létrejött az intézmény gazdag törzsanyaga.
Ebből kerülnek ki mind a mai napig kiállításaik legkedveltebb műtárgyai. Bemutatják a múzeumhoz kötődő legfontosabb személyeket és intézményeket, és legsikeresebb kiállításaikat.
A most megnyílt időszaki kiállítás, amely januárig látogatható, 50 érdekes tárgyon keresztül mutatja be gyűjteményeiket, a látogatók megszemlélhetik többek között Görgey Artúr Franck kávé számláját, valamint a tizenegymillió-ötszázezredik Hubertusos üveget.
