Óbudát a „királynék városának” nevezik a történelmi források. Egykor itt állt a mindenkori magyar királynék várkastélya, melyben Mátyás király családjának nőtagjai, Szilágyi Erzsébet (Mátyás édesanyja) és Aragóniai Beatrix királyné (Mátyás második felesége, kinek nevéhez a királyi udvar reneszánsz pompájának megteremtése fűződik) is sokat és szívesen tartózkodott. Erre az óbudai hagyományra építve a Symbol rendezvényközpont 220 éves pincehelyisége e kort hivatott megeleveníteni autentikus, reneszánsz lakomájával, amelyet elsősorban a beutazó csoportos turistáknak, illetve MICE, incentive szolgáltatóknak kínálnak.
A főúri terítéses lakománkon korhű jelmezbe öltözött személyzet szervírozza a fogásokat, melyek elfogyasztására akár kézzel, akár – Beatrix királyné által megreformált étkezési kultúra szerint, és az olasz uralkodói házban már oly divatos – villával is lehetőség nyílik.
A vendégek az alábbi menük közül választhatnak:
Az ispán asztala:
Vendégváró:
Kemencés pogácsa körített túrós kenegetőssel
Beatrix kedvencei bőségesen:
6 személyes fatál: 4 féle hús, köretek és savanyúság
Nyalánkság:
Fának gyümölcseivel töltve, húzott tészta ropogósra sütve, aranyló mézzel csurgatva
Mátyás estétkei:
Vendégváró:
Kemencés pogácsa húsos, török paradicsomos kenegetőssel
Királyi ház bőségtála:
6 személyes fatál: 4 féle hús, köretek és savanyúság
Beatrix édes bűnbeesése:
Szőlős-túrós pite
Beatrix frigye:
Kanalazni való:
Szarvasnak húsából készült kanalaznivaló kertnek javával
Főúri étkek fatálra halmozva:
Kocának húsos bordája s legjava, malacnak hája koronába sütve; mindez fűszerekkel meghintve, kardra tűzve
Ropogós sült malacnak csülke serrel locsolva
Gúnárnak futója sütőben pirítva
Tiknek bája zöldségekkel karóba húzva
Nagy vizünk halkirálya és sebes patak gyors vadásza serpenyőben pirítva, vajjal kenegetve
Vértezett kolompér parázson sütve
Zöldeknek sistergetett java
Gőzölt rizs és pityóka tallér
Beatrix ínycsiklandó kedvence:
Körtés-diós rózsakalács
Nedűk:
Házi hörpintők
Fehér és veres borok
További információ és ajánlatkérés a www.symbolbudapest.hu weboldalon, ahol a 3000 négyzetméteres, 8 különböző rendezvényhelyszínnel rendelkező komplexum széles programkínálata is megtalálható, legyen szó üzleti vagy privát rendezvényekről, partikról, családi programokról, Sunday brunchról, közös meccsnézésekről.
