A tavalyi Borszerda nagy sikerét követően idén a Közösségi Bormarketing Alap támogatásával négyszer tartanak Borszerdát az akcióhoz csatlakozó éttermek, amelyek vállalják, hogy az itallapjukon szereplő magyar borokat féláron kínálják vendégeik számára.

Ezeken a napokon a résztvevő éttermek nemcsak kedvezményes áraikkal, hanem a kitüntetett borokhoz komponált menüikkel is kedveskednek vendégeiknek. A focivébé szünnapjára, június 30-ára időzített első Borszerdán az esemény gazdája, a Közösségi Bormarketing Alap a magyar fajtákat állította az események középpontjába.

A csatlakozó éttermek olyan menüsorokat álmodtak meg, amelyek kivételes kulináris élményt jelenthetnek a tipikusan magyar szőlőfajták kitűnő boraival párosítva. A beérkezett menütervek közül neves borászokból, vendéglősökből és szakírókból álló zsűri választja ki a legizgalmasabb, legharmonikusabb kombinációkat. A legjobb húsz menüsort kínáló étterem kiemelt helyet kap a borszerda.hu honlapon.

„Négy alkalom – négy tematika, és az ételekhez csupa kiváló magyar bort társítanak” – mondja Buday Péter mesterszakács, a zsűri tagja. – Hangsúlyozzuk a bor sokszínűségét, vagyis hogy egyszerre tud az ünnepek itala lenni, miközben helye van a mindennapi gasztronómiában is. A menüvel pályázó mintegy félszáz étterem is eszerint komponálta meg az ételsorokat.”

A borszerda.hu honlapon a jövő heti rendezvényre csaknem 200 étterem regisztrált, és pincészetek, nagykereskedők is szép számmal csatlakoztak. „Pincészetünkben a tavalyi gyakorlat szerint most is külön „borszerda-portfólióból” válogathattak partnereink – mondta Kamocsay Ákos, a Hilltop Neszmély főborásza, aki szerint fontos, hogy minél többen döntsenek a bor mellett az étkezéseknél, hiszen a bor finom és egészséges kísérője a jó ételeknek.

A tematika szerint a június 30-i esemény a „hazai fajtákról, magyar borkülönlegességekről” szól, az augusztusi a könnyű fehérekről és a rozékról, az őszi a testesebb fehérekről és a könnyű vörösekről, az utolsó pedig az új borokról és a karácsonyra szánt nemes italokról.

Borszerdák 2010-ben:

• Június 30.: Hazai fajták, magyar borkülönlegességek

• Augusztus 25.: Könnyű fehér borok és rozék

• Szeptember 29.: Testes fehérborok, könnyű vörösek

• November 10.: Új borok, karácsonyi kóstolók

A menüverseny zsűrije:

• Buday Péter mesterszakács

• Benke László mesterszakács

• Kamocsay Ákos főborász – Hilltop Neszmély

• Illés Tamás marketing- és értékesítési vezető – Pannonhalmi Apátsági Pincészet

• Polgár Kata – Polgár Pince, Villány

• Dr. Niklai Ákos – Kárpátia Étterem

• Vrabel Krisztina – Dolce Vita

• Szatmári Nóra – Kulináris Világ

• Háber Erzsébet – Vidék íze

• Horváth Zoltán – Törzsasztal

• Zsupos Ildikó – Ízek és Érzések