Akik – nem titok – Molnár B. Tamás szakblogger (alias Bűvös Szakács) által felállított tesztelési alapelvek alapján indultak felfedező gasztro-túrára, pontoztak teljes titokban, és szerencsére lefizethetetlenül. Az értelmi szerző, MBT nem jelent meg a Közgyűlésen, őt a könyv első helyére került (13,5 ponttal) Csalogány26 Vendéglő egyik tulajdonosa, az építési vállalkozóból étteremvezetővé avanzsált Pollok László képviselte. Aki meglehetősen erős hangon kiosztotta a jelen lévő szakmát, alaposan beolvasott, és mondott megszívlelendő igazságokat is annak címén, amikor felkérték, meséljen a titokról, az ő étterme miképp kerülhetett a dobogó legfelső fokára? Szerinte a siker egyértelmű titka, ha valaki nem áltatja magát azzal, hogy mennyire jó az étterme, nem kell tehát tennie semmit annak érdekében, hogy még jobb legyen. Aztán a beszerzési nehézségekről hallhattunk, Ausztriából hozott marháról, idehaza borjúnak vett marháról, és marhának vett borjúhúsról stb. Arról, hogy ugyan mitől vecsési nálunk idehaza minden savanyúság?! Miért nem lázad már fel végre a szakma e nyilvánvaló csalás jogán? Majd a sok fogást kínáló éttermek is terítékre kerültek, az egyik hozzászóló például amikor elmondta, hogy nála 100 féle étel van mindig az étlapon, az első helyezett Csalogányos azonnal kész volt erre a válasszal: azt az éttermet azonnal be kell csukni, mert ennyiféle ételt kizárt jól elkészíteni, az alapanyagokat megfelelően frissen tartani, és így tovább. Nem kavics került tehát a magyar vendéglátás állóvizébe e kis könyv megjelenésével, hanem hatalmas, óriási kő, olyan, amilyet Toldi tartott a kezében annak idején, Aranynál.
Bomba robbant az MVI tavaszi Közgyűlésén
A Magyar Vendéglátók Ipartestületének tavaszi Közgyűlését szerencsére nem igazi bomba zavarta meg, hanem egy piros színű, a napokban megjelent nagyközönségi könyvecske, amelyben többek közt több mint 150 hazai éttermet is teszteltek inkognitóban a kiadvány készítői.
Munkahelyet váltana, vagy új kollégát keres?
Az utazási szakma nálunk egymásra talál. Hirdessen ott, ahol valóban a döntéshozók és a szakma résztvevői olvassák a tartalmat: célzott felületen, nagy eléréssel!
Álláshirdetése nemcsak a Turizmus Online oldalán jelenik meg, hanem hírlevelünkben is, amely naponta több mint 7000 szakmai címzettet ér el – gyorsan, hatékonyan, pontosan.
Dráguló repülés, erős forint – merre utaznak idén a magyarok?
Hogyan utaznak idén a magyarok? – beszélgetés Somlyai Zoltánnal, az MSZÉSZ napokban leköszönt elnökével.
Jön az Országos Étterem Hét
Szerdától lehet asztalt foglalni a tavaszi Országos Étterem Hét rendezvényre, amelyen több mint 200 vendéglátóhely, köztük 14, Michelin-ajánlással rendelkező étterem menüiből lehet majd választani.
Egy korty Ázsia reggelire
Kulturális ízkavalkáddal hódít az új belvárosi brunchozó.
Művészet és vendéglátás a Káli-medencében
A Káli Art Inn lett 2023-ban az Art is Business Díj Vállalati kategóriájának győztese. Tulajdonosai, a Molnár Júlia–Héjja Róbert házaspár, szívvel-lélekkel elkötelezett amellett, hogy ötvözze a vendéglátást a művészetek szenvedélyes támogatásával. A Káli Art Park kialakításával pedig olyan egyedülálló kiállítóhelyet hoztak létre, ahol a kortárs szobrászművészek bemutathatják és értékesíthetik alkotásaikat.
Hamis hotelértékelések - mit tehetünk a csalók ellen?
A tanulmányok szerint a fogyasztók több mint 90%-át befolyásolják az utazástervezésben az online platformokon posztolt értékelések, így nem meglepő, hogy az ágazat nagy harcot vív a hamis értékelésekkel, beleértve az indokolatlan rágalmazást és az érdemtelen túlértékelést egyaránt.
Szállodatörténelmet ír a Hunguest
480 teniszpálya területével egyenlő fejlesztést tudhat maga mögött a Hunguest, ami történelmi léptékű, hiszen Magyarországon ilyen volumenű szállodaipari felújítás és szállodaépítés még nem zajlott
Ráborították az asztalt a Bookingra
A beérkezett észrevételek értékelése után immár végleges a Gazdasági Versenyhivatal jelentése a hazai online szálláshely-közvetítési és szálláspiacon elvégzett gyorsított ágazati vizsgálatról. A Booking-botrányként elhíresült ügyben a hatóság több javaslatot is megfogalmazott a magyar fogyasztók és a hazai szállásadók védelme érdekében.
Kiemelkedő vendégforgalom a vidéki fürdővárosokban
A téli időszakban is az egyik legfontosabb turisztikai motiváció az egészségturizmus, amely így Magyarország egyik legjelentősebb, négyévszakos turisztikai terméke. Azon vidéki települések, ahol a gyógy- és élményfürdő mellett magas színvonalú szolgáltatások is várják a vendégeket, ebben az időszakban az átlagosnál nagyobb forgalomra és magasabb foglaltságra számíthatnak.
A 30 milliós gyémántgyűrű rejtélyes eltűnése
A párizsi Ritz alkalmazottainak volt néhány izgalmas órája, mire egy porszívózsákból előkerült az ellopottnak hitt ékszer.
Nyáron nyílik a Kimpton Hotels első szállodája Budapesten
A Kimpton Hotels, az Intercontinental Hotels Group luxus lifestyle márkája, amely világszerte több, mint 80 egységgel rendelkezik. A 2024 nyarán nyíló, Bem téren épülő, dunai panorámás patinás épület szintén ennek az izgalmas boutique brandnek ad majd otthont.
Interjú
Istentelen időben isteni helyen – a pilisi erdő mélyén
Látogatás egy kortárs erdei házban a szakértővel – személyes élményeken keresztül.
Élet a hajóhídon, avagy hogy lesz valakiből tiszt egy luxusóceánjárón?
Éliás Balázs navigációs tiszttel nemzetközi karrierjének állomásairól, egy óceánjáró fedélzetén végzett munkájáról és a tengeri hajózás mindennapi kihívásairól beszélgettünk.
Helyzetjelentés a SIRHA Budapestről
Tihanyi Klárát, a HUNGEXPO stratégiai és üzletfejlesztési igazgatóját kérdeztük, aki a Lyonból indult SIRHA mintájára létrehozott hazai eseményt a kezdetektől fogva szervezi és irányítja.