Európa idei legnagyobb élelmiszeripari esemény-sorozatát rendezik meg hazánkban a fenntartható élelmiszerlánc gondolatának jegyében. Az I. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó kezdeményezés Magyarországról, a Foodlawment Egyesülettől származik. Az augusztus 20-i rendezvények egyik kiemelkedő eseménye lesz a minden évben más országban zajló, ezúttal jubileumi, X. Húshigiéniai és Húsvizsgálati Világkongresszus, a Budai Várban. Ezen kívül számos vidéki városban megrendezik az adott vidékre jellemző húsételek bemutatóit, versenyét is. Az augusztus 17-től 22-ig tartó eseménysorozat központja a Budai Várban lesz. Itt rendezik meg a X. Húshigiéniai és Húsvizsgálati Világkongresszust, amely a döntéshozók, az illetékes hatóságok, az oktatás, tudomány, az élelmiszeripar vállalkozóinak és a fogyasztóknak közös fóruma lesz. A konferencián a szakma legkiválóbb, világhírű kutatói és szakemberi adnak elő. Az egyetem, kutató műhelyek és hatóságok számára 64 országra kiterjedő videó-konferencia hálózatot szerveznek, így világszerte „élőben” is nyomon lehet majd követni az eseményeket, és be is lehet majd kapcsolódni a vitákba. Több vidéki városban helyi élelmiszer-bemutatók gazdagítják az ünnep programját: 12 helyszínen kelnek versenyre a húsok és húskészítmények. A Budai Vár ad otthont a rendezvényhez kapcsolódó és a korábbi években is nagy sikert arató Ludas Napoknak. Békéscsabán kolbász és szalámi világbajnokság várja az érdeklődőket, Bábolnán a sonka, Szegeden a vadételek, Lillafüreden a hal, Mezőkövesden a szalonna, tepertő, Alsózsolcán a felvágottak, Hortobágyon a szarvasmarha húsok, Kecskeméten baromfi húsok, Szigetváron a disznósajt, kenőmájas, Abaújszántón a füstölt, pácolt termékek kelnek versenyre, Ajak a sertéshúsok világversenyének ad otthont, míg Ónodon böllér világbajnokság lesz. (Forrás: Mai Piac)