A rendezvénysorozat fénypontja a 2010. június 5-én szombaton, a Gerbeaud-házban megrendezett avatási és előléptetési ceremónia és díszvacsora volt. A közismert médiaséf, Kovács Lázár, aki 1994. óta tagja az egyesületnek, a ceremónián ismét esküt tett a gasztronómia fejlesztésére, majd ünnepélyes keretek között előléptették.A „Confrérie de la Chaine des Rotisseurs” Association Mondial de la Gastronomie a világ legrégibb és legjelentősebb gasztronómiai egyesülete. 1248-ban alapították Franciaországban, a szervezet 5 évszázadon keresztül gyakorolta és fejlesztette a konyhaművészetet, ám 1793-ban a francia forradalom idején feloszlatták. 1950-ben Párizsban felélesztették a régi hagyományokat és újjászervezték az egyesületet. Jelenleg mind az 5 kontinensen, mintegy 126 országban működik, több mint 2000 taggal. A Szervezet gasztronómiával hivatásszerűen foglalkozókból, valamint a kulináris élvezeteket nagyra értékelő személyekből áll - a felvétel meghívásos alapon történik, tag csak ajánlás útján és a párizsi központ jóváhagyásával lehet valaki. A Világszervezet célja a konyhaművészet továbbfejlesztése és a minőségi étel és ital kultúra terjesztése, az új tendenciák mind szélesebb körben történő megismerése és megismertetése, továbbá kiemelten támogatja a konyhaművészet jövő generációjának nemzetközi szinten történő megjelenését.