Az együttmûködési szerzõdéssel a két nonprofit szervezet közös célját - ,hogy a minõségi magyar borok és pálinkák visszanyerjék méltó helyüket a kulturált italfogyasztók körében határainkon innen és túl - kívánja megerõsíteni. „A bor és a pálinka kezet fogott egymással. A Pannonhalmi Bencés Apátságban idén nemcsak a kitûnõ italok, de a két, nemes célokért küzdõ egyesület is áldást kapott a gyümölcsözõ együttmûködésre" – mondta el az eseményen Hortobágyi T. Cirill perjel, a pannonhalmi fõapát gazdasági helyettese. A Pálinka Céh a közeljövõben olyan problémákat igyekszik megvizsgálni és megoldani, mint például a szakmán belüli széthúzás és az ebbõl adódó egységes szemlélet hiánya, a pálinkatörvény hiányosságai (kettõs törvénykezés, pl. a törköly esetében), az elõírások betartatásának ellenõrzése és a szankcionálás hiánya, a megtévesztõ jelöléssel forgalomba kerülõ termékek, illetve az egységes kommunikáció hiányának köszönhetõ alul vagy tévesen informált fogyasztók. E célok elérésére többek között hazai és külföldi tanulmányutakat szerveznek (pl. Franciaországba és Romániába), a kereskedelmi hálózatok vezetõivel tárgyalásokat kezdeményeznek kiemelt „pálinkapolcok" kialakításáról. Továbbá dolgoznak a pálinkazárjegy bevezetésének elfogadtatásán, védjegy bevezetésén és használatának szakmai síkon történõ szabályzásának kidolgozásán. „A szakmai szervezetekkel közösen feladatot vállalunk a pálinkával kapcsolatos szabályozások, rendeletek, törvénytervezetek elõkészítésében, a pálinka eredetvédettségének érdekében és ellenõrzöttségében, valamint a Pálinka Nemzeti Tanács létrejöttében" - tette hozzá Szilágyi László, a Pálinka Céh Egyesület ügyvezetõje.