„Büszkék vagyunk rá, hogy az Arcade Bistro kiérdemelte a Michelin Bib Gourmand elismerést, és Budapest legjobb öt étterme közé választották. Munkánk szakmai elismerésének érezzük a díjat, mindazonáltal számunkra mindig is a VENDÉG volt és lesz az első, nem pedig az elismerések hajszolása. Továbbra is nagy hangsúlyt fektetünk a szakmai fejlődésre, így a nemzetközi tanulmányutakra, hogy az ott szerzett tapasztalatokat ötvözhessük saját ötleteinkkel. Célunk, hogy részt vegyünk a magyar gasztronómia megújításában, és hozzájáruljunk a hazai éttermi kultúra folyamatos fejlesztéséhez” - mondta Fazekas László, az Arcade Bistro séfje. „Gratulálunk a Costes-nek a kitüntetésért. Örülünk, hogy az idei kiadványban egy magyar étterem neve mellett is szerepel csillag, mivel ezzel hosszú évek munkája kezd beérni a magyar gasztronómiában. A Michelin csillag valamilyen szinten közös sikerünk - mindannyiunké, akik a hazai gasztronómiai életet színesítik - és minden olyan étterem profitálni fog belőle, akik a minőséget, a magas színvonalú szolgáltatásokat, és a VENDÉG-et helyezik előtérbe. Bízunk benne, hogy a magyar gasztronómiai piac szereplői kihasználják a nemzetközi elismeréssel járó közös esélyt arra, hogy mind több elégedett vendég vigye jó hírét a magyarországi kulináris kultúrának, ezzel is megalapozva a további jogos nemzetközi elismeréseket.” - mondta Nagy András, az Arcade Bistro kreatív tanácsadó testületének vezetője. (Sajtóközlemény)