Balatoni vörösborokat díjaztak Berlinben

A Balatonfüred-Csopaki borvidék hagyományosan fehérboros terület, de a Zelna Borászat célja, hogy megmutassa: ezen a területen is készülhetnek kiváló vörösborok.

A Berliner Wine Trophy nemzetközi borversenyen két egyedi vörösbor aranyérmet nyert – mindkét tétel Balatonfüredről, a Zelna Borászattól érkezett. A két egyedi, sorszámozott palackszámú vörösbor a Peregrino és a Peregrina néven aratott rangos szakmai sikert.

Lukács Lilla és Barabás Barna, a Zelna Borászat alapító-tulajdonosai
Lukács Lilla és Barabás Barna, a Zelna Borászat alapító-tulajdonosai
Fotó: Zelna Borászat

A borászat alapítói, Lukács Lilla és Barabás Barna régóta keresték azt a vörösbor-stílust, amely méltó módon képviselheti a pincészetük filozófiáját. Az eredmény két karakteres, nagy érlelési potenciállal rendelkező bor, amelyek most először kerültek megmérettetésre egy nemzetközi borversenyen.

A Peregrina egy 75 százalékban Merlot, 25 százalékbanban Syrah házasítás, amely a 2021-es kiváló évjárat utolsó szüretéből született.

A külön-külön erjesztett és érlelt tételek egyesítése egy gazdag, telt, gyümölcsös bort eredményezett, amelyben a Syrah keleti fűszeres karaktere – szegfűbors, szegfűszeg – tökéletesen kiegészíti a Merlot bársonyos lágyságát. A bor amerikai, francia és magyar hordókban több mint egy évig érlelődött, így extra komplexitást és mélységet kapott.

Ebben a borban van csendes erő, tartás, és az a fajta elegancia, ami nem hivalkodik, mégis megállít. Nőies, határozott, mély. A Peregrina az a bor, ami egy belső utazásra hív, és közben emlékeztet, hogy mi is úton vagyunk.

– mondta Dr. Csiba-Herczeg Ágnes, borszakértő, a Dip.WSET stratégiai tanácsadó.

A két, most díjazott tétel címkemegoldása is különleges
A két, most díjazott tétel címkemegoldása is különleges
Fotó: Zelna Borászat

A Peregrino pedig egy bio, száraz Cabernet Franc, amelyet azonos technológiával készítettek, mint a Peregrinát, de egy évvel később, ugyanazokban a hordókban érlelve. Maszkulin, elegáns és szikár vörösbor, amely a meszes talajból és a hozamkorlátozott szőlőből fakadó koncentráltságot és mélységet hordozza.

Egy újabb kiváló példa, hogy a Cabernet Franc jól érzi magát a honi talajon. Nagy bor, ami egyesíti borsos, grafitos karakterét, a jóleső gyümölcsösséggel.

– tette hozzá Fiath Attila, borszakértő, nemzetközi borakadémikus.

Első nemzetközi megmérettetés – és mindjárt aranyérem: a Peregrino és a Peregrina először a Berliner Wine Trophy nemzetközi borversenyen mutatkoztak be, ahol mindkét bor aranyérmet nyert.

 

 


A hely, ahol pezseg az élet, jó a hangulat és remek közösség van: Evezős Sörkert

A hely, ahol pezseg az élet, jó a hangulat és remek közösség van: Evezős Sörkert 

A Római-part legendás sörkertje 1983 óta a budapesti nyár kihagyhatatlan része.
Vétett az egyik alkalmazott – lépett Wang Mester

Vétett az egyik alkalmazott – lépett Wang Mester  

A Mozium étterem vezetősége hivatalos közleményben tájékoztatta vendégeit a közelmúltban történt jelentős belső változásokról.
Nincs könnyű helyzetben a hazai édességipar

Nincs könnyű helyzetben a hazai édességipar 

A hazai édesipar számára mennyiségben stagnáló piacot hozott 2024, és az idén is hasonlóra vagy enyhe csökkenésre számít a Magyar Édességgyártók Szövetsége.
Új trendek a gin piacon

Új trendek a gin piacon 

A főváros egyik legnépszerűbb ginfesztiválja idén új trendek felé nyit.
Maradt a húsvéti sonkából? Van megoldás

Maradt a húsvéti sonkából? Van megoldás 

Tippek a séftől.
Húsvéti nagyüzem a fővárosi piacokon

Húsvéti nagyüzem a fővárosi piacokon 

Vége a böjtnek, jöhet a nagy eszem-iszom.
Furmintok csatája Franciaországban

Furmintok csatája Franciaországban 

A Patricius Borház Profundum Furmintja lett Bordeaux-ban a befutó.
Bajban a hazai sörfőzdék

Bajban a hazai sörfőzdék 

A Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete szerint versenytorzító hatásúak szerződéses gyakorlatok.
Fesztiválozik a MOHU új automatája

Fesztiválozik a MOHU új automatája 

A MOHU bemutatta a vállalat új fesztiválautomatáját a budapesti Telekom Vivicittá futóversenyen.
Elhunyt a villányi borvidék meghatározó alakja

Elhunyt a villányi borvidék meghatározó alakja 

Mindössze 60 év adatott meg Tiffán Zsoltnak.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.