A dán befektetők hosszas keresgélés és tárgyalások után egyeztek meg a Bock Bisztróval, és egy szerződés keretében rögzítették a „Bock Bisztró sztenderdeket”. A kinti étlapot úgy alakították ki, hogy az ételek 70 százaléka, illetve a borok 60 százaléka megegyezik a magyarországi kínálattal. Bíró Lajos elmondta, hogy az étterem a nyitás óta folyamatosan legalább fél házzal üzemel, és az eddigi vendégek elégedetten távoztak a számokra egzotikus ételek elfogyasztása után. A magyar gasztronómiának minden bizonnyal jót tesz az ilyen irányú terjeszkedés, hiszen legtöbben még mindig csak a régi, berögzült sztereotípiák alapján azonosítják a hazai konyhát. (forrás: Utazónet)