Kerekes Szilárd szerint: a vendéglátósoknak meg kell tanulniuk a marketing nyelvét, ha a kieső forgalmat pótolni szeretnék.
Elmondása szerint Bükfürdőn például sörtérképet hoztak létre még idén nyáron, amely különböző kedvezményeket biztosít, nem csak sörből, de a fodrásznál és a fogorvosnál is. Szavai szerint a "tesztverziók" után, éppen januártól fogják igazán forgalomba helyezni a sörtérképet.
Az egyesület elnöke úgy véli, saját kampányok mellett, az ország valamennyi vendéglősének a helyi turisztikai szervezetekben is aktívabban kell részt venniük. Ilyenek például a helyi TDM-szervezetek, amelyek nem minden városban vették eddig figyelembe a helyi kisvállalkozók szempontjait, többnyire a nagyobb, szállodai szférára koncentráltak.
Kiss Péter, a vállalkozókat tömörítő bükfürdői szervezet egyik alapítója hozzátette: az Európai Unió országainak többségében már bevezették a teljes körű dohányzási tilalmat, ezekben az országokban a dokumentált adatok alapján vagy nem változott számottevően a vendéglátó-ipari egységek forgalma, vagy rövid ideig tartó átmeneti csökkenés után éppen emelkedett.
A csökkenés rövidebb távon elérhette a 20-30 százalékot is, de néhány hónap után újra növekedni kezdett a vendéglátók forgalma - mutatott rá.
Szavai szerint nemzetközi kutatások azt bizonyítják, hogy a megkérdezett - dohányzó és nemdohányzó - felnőttek összesen 87 százalékát kifejezetten zavarja a dohányfüst a vendéglátóhelyeken.
A nemdohányzók 95 százalékát, a jelenleg aktív dohányosoknak pedig a 79 százalékát. Ez a nemzetközi kutatás is azt bizonyítja, hogy a dohányosok jelentős többsége is szívesen vállalja majd azt a kellemetlenséget, hogy kávéjához, söréhez egy kerthelységben kell majd elszívnia kedvenc cigarettáját - mondta Kiss Péter.
Január elsejétől lényegében minden zárt légterű helyen tilos lesz a dohányzás, így munkahelyen, éttermekben és a kocsmákban. Csak szabad levegőn, illetve a bejárat előtt lehet rágyújtani. A bírságolás három hónap türelmi idő után 2012 áprilisában kezdődik. Ekkortól a népegészségügyi szakigazgatási szervek magánszemélyek esetében 50 ezer forintig, intézmények esetében 2,5 millió forintig terjedő bírságot is kiszabhatnak szabályszegés esetén - hívta fel a figyelmet a bükfürdői vállalkozókat tömörítő szervezet vezetője. (MTI)