George Lang - eredeti nevén Deutsch György - Székesfehérváron született 1924. július 13-án. A II. világháború idején megszökött a kényszermunkatáborból, majd beépülve a nyilas szervezetbe zsidókat mentett. Később a megmentettek tanúvallomásai alapján mentette fel a szovjet hatóság. Langot végül egy koporsóban menekült át Ausztriába. 1946-ban érkezett New Yorkba. Nem beszélt angolul, előbb hegedűskén kívánt boldogulni, később a vendéglátás, az éttermek világa szippantotta magába.

Gyorsan haladt felfelé a szamárlétrán, előbb séf, majd bankettmester lett, végül a Restaurant Associates nevű szervezetet kötelékében dolgozott. Alapítója volt a New York-i Négy Évszak étteremnek, 1970-ben saját tanácsadó vállalkozást alapított, ez volt az első ilyen cég az Egyesült Államokban.1975-ben a Hotel des Artistes vezetésének egyik tagja felkérte, hogy vegye át a szálloda éttermét, amely irányítása alatt a nagyváros egyik kedvenc helye lett.

Magyar gyökereitől sem szakadt el, az 1990-es években segített újjávarázsolni a budapesti Gundel éttermet.

George Langot egy ideje Alzheimer-kór miatt kezelték - írta meg a New York Times című lap. (forrás: MTI)