A feketelistán az étterem, neve, címe, és a kulináris „borzalom” pontos leírása is szerepel. Ezzel akarja a város védeni a fogyasztókat – mondta Jens Kirchner, az illetékes kerületi tanácsos. Azok az éttermek, ahol mindent rendben találnak az ellenőrzés során, egy smiley-s matricát ragaszthatnak ki, amelyen a következő felirat áll: „Minden tiszta. Menjen be bátran!” A pankowi kezdeményezés azonban nem váltott ki egyértelmű lelkesedést. „Az, hogy egy étterem betartja a higiéniai előírásokat, alapkövetelmény. Ha egy étteremben nincs smiley, rögtön gyanússá válik, pedig lehet, hogy csak arról van szó, hogy még nem ellenőrizték” – mondta Thomas Lengfelder, a berlini hotel- és vendéglátó szövetség egyik tagja. A német hotel- és gasztronómiai szövetség (DEHOGA) elnök ehhez azt tette hozzá. „Függetlenül attól, hogy az ember mit gondol a smiley-rendszerről vagy az internetes feketelistákról, a higiéniának elsődleges szerepe van a vendéglátásban. Azokat az éttermeket, amelyek sorozatosan és konzekvesnes megszegik az ezzel kapcsolatos előírásokat, a szövetség sem védi meg, hiszen az egész ágazat imázsát rontják." (www.ahgz.de)