Májusban 11 szakács kezdte meg felkészülését, amely szeptemberben zárult. A 250 órás képzés elméleti, gyakorlati, pedagógiai és vállalkozásvezetési modulokat foglalt magában, nagy hangsúlyt fektetve a modern konyhatechnológiákra, élelmiszer-biztonságra és a vendéglátás minőségirányítására .
Fotó: Hotel Európa Fit
A szálloda részéről Gumhert András executive chef segítette a jelölteket, magas szintű szakmai támogatással és gyakorlati útmutatással.
A képzés egy különleges alkalmán Vomberg Frigyes is részt vett, tovább emelve a program szakmai színvonalát.
Mestervizsga egy interaktív projektvizsgából, egy finger-food mestermunka bemutatóból és egy ötfogásos degusztációs mester menősor összeállításából állt.
Fotó: Hotel Európa Fit
A mesterjelölteknek bizonyítaniuk kellett, hogy a legmagasabb szinten ismerik a szakma technológiai folyamatait, képesek professzionális konyha irányítására és alkalmasak a duális képzésben részt vevő tanulók oktatására. Számunkra kiemelten fontos, hogy hozzájáruljunk a jövő szakembereinek utánpótlásához.
Az esemény előzménye, hogy az Európafit a régióban egyedülálló módon vendéglátóipari képzési és vizsgahelyszín, valamint professzionális élménykonyhával rendelkezik, ahol a mesterjelöltek kiváló körülmények között tudták a konyhaművészet gyakorlati feladatait elsajátítani.
