Los Angeles-ben egyébként 310, a Michelin által is ajánlott étterem van, közülük tizenhat egy, négy pedig két csillaggal büszkélkedhet. A város azonban le van maradva az USA többi nagyvárosa mögött, hiszen három csillaggal kitüntetett étterme egyelőre nincs. Van viszont Las Vegas-ban, ahol a MGM Grand Hotelben a francia sztárséf, Joël Robuchon vezeti a konyhát. A kaszinók városában 130 olyan étterem van, amelyet jegyeznek a Michelin-guide-ban, tizenhárom egy csillaggal, három pedig kettővel, és egyelőre az MGM Grand Hotelé marad az egyetlen három csillagos. Néhány hete Thomas Keller kaliforniai étterme, a French Laundry is megkapta a harmadik csillagját. A Napa-völgyben fekvő étteremben a brit Claire Clark a süteményekért felelős konyhafőnök. (www.caterersearch.com)
Michelin-körkép az USA nyugati partjáról
Öt hónappal a nyitás után kapott egy Michelin-csillagot Gordon Ramsay Nyugat-Hollywoodban lévő új étterme, amivel a sztárséf csillagjainak száma tizenegyre emelkedett.
Újdonság: pizza és bor egy palackban
Az ital az ismert amerikai pizzás gyorsétteremlánc és egy borászat együttműködésében született meg.
Autentikus magyar gasztronómia és ünnepi kreativitás
A Zazie Bistro & Bar császármorzsa standdal hangolódik a karácsonyra.
Ételmentés: rendezvények maradékából segítenek a rászorulóknak
Az élelmiszerpazarlás napjaink egyik legnagyobb kihívása, de szerencsére vannak olyan példamutató kezdeményezések, amelyek változást hozhatnak.
Búcsúzik a szegedi ikonikus vendéglátóhely
A Jazz Kocsma közösségi oldalán jelentette be, hogy három évvel ezelőtti újranyitásukat követően végleg bezárnak.
Már kapható laboratóriumban előállított libamáj
A hízott kacsamáj laboratóriumban termesztett alternatívája ellentmondásos jövőt kínál a termesztett húsipar számára.
Itt az elviteles dobozok legújabb generációja
Több mint 40 ezer alkalommal tették próbára idén a felhasználók a Cup Revolution innovatív, újrafelhasználható dobozrendszerét, amely a Legjobb innováció a körkörös gazdaságért kategóriában érdemelte ki a közelmúltban a CSR Hungary Magyar Üzleti Felelősség Díját.
Jelentős drágulás jöhet az alapvető italok piacán
A drágulás fő mozgatórugói a kakaó, a kávé és a tea árainak emelkedése, valamint a gyümölcsök és zöldségek magasabb importköltségei.
Mi a kapcsolat egy olasz étterem és a német topgin között?
A gin szerelmeseinek és a különleges ízek kedvelőinek álmodták meg az ultraprémium gint.
Mit rejt száz éve egy Gerbeaud süteményes doboz?
Nem, nem süteményt, valami egészen mást. Ráadásul épp száz éve került a doboz mélyére.
Újbor kóstoló Badacsonyban
Összegyűlik a badacsonyi borvidék színe-java a tradicionális Újbor kóstolóra.
Interjú
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk
Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban
Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.
Rodrigo Tellez Acosta: Szeretem a meglepetéseket
Senior Interior designer a Lissoni Associati-nál. A Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének tagja.
