A mesterszakács a san diego-i színházi negyedben fekvő Jai étteremben mutatja be fúziós ázsiai konyháját, mielőtt augusztus végén megnyitná a városban saját éttermét. A Jai a vezető étterem San Diego-ban, amelyben akár ezer fős rendezvényeket is lehet tartani, de ugyanúgy alkalmas kétszemélyes, intim vacsorák megrendezésére is. A Jai menüje és Puck konyhája – tonhal-tartár szezámos miso-val, kobe-burger wasabi-s aiolival, teriyaki hagymák – és a két konyhafilozófia ötvözése – percek alatt, a legfrissebb zöldségekből elkészített ételek tálalása és a gondos kiszolgálás és a minden részletre kiterjedő figyelem – magasra teszi a lécet a város többi étterme előtt. (www.nrn.com)