Danubius szakmai továbbképzés az Annabellában

2016. április 20-22. között ismét a balatonfüredi Hotel Annabellában került megrendezésre a Danubius Hotels Group nagy hagyományú továbbképzése. Az idei évben a szállodai emeleti üzletvezetés (Housekeeping) és a Műszak is képviseltette magát a szakács, cukrász, pincér és szállodai földszinti üzletvezetés (portások, recepciósok) szakmái mellett, így a rendezvény 4+2 szakmássá lett.

A szakács és cukrász szekció tagjai a szekcióvezetők László György (DHG - vezető konyhafőnök / Radisson BLU Béke - Director of F&D) és Rezneki Zoltán (DHG - Központi cukrásztermelő vezető) vezetésével, Csonka Endre (DHG - Beszerzési vezető) szervezésében az első napon tanulmányúton vettek részt, melynek célja a Balaton felvidék gasztronómiai feltérképezésére volt, mottója pedig: „Kóstold meg a tavaszt” – Kemencétől a Kémcsőig.

A több mint 110 fő részvételével tartott képzésen a szakmai témák között olyan előadások kaptak helyet, mint a Danubius WINE Selection borok jellemzői, a borajánlás és a kóstolás szabályai vagy a pincéreknek szóló tréning bemutatása (Étterem), az Opera e-learning, a minőségirányítás és a Revenue Management a gyakorlatban (Front Office), a Hotelstars minősítés, a szállodai biztonság és az Opera HK e-learning (Housekeeping), a biztonságtechnikai karbantartások kiértékelése és a legionella a szállodaiparban (Műszak).

A rendezvény keretei közt zajlott a III. Danubius Barista Bajnokság Döntője, melyen 11 munkatárs vett részt. A döntő keretében a szakmai zsűri előtt a legkülönbözőbb kávékülönlegességek kerültek bemutatásra.

A nem budapesti szállodák első helyezettje a Hotel Palatinus képviseletében Szatyor Zoltán, a budapesti győztes a DHSR Helia munkatársa, Tyihák Andrea Tímea lett. A záró gálavacsorát közel 200 fő részvételével tartották, mely az előző napi tanulmányúton beszerzett alapanyagok felhasználásával került a büféasztalra. Az estet a Balatonfüredi Vonósok műsora tette még színesebbé.

Forrás: Vendég&Hotel Online


Az Accor valóban egyedi élményeket kínáló brandje idén további házakkal bővül

Az Accor valóban egyedi élményeket kínáló brandje idén további házakkal bővül 

Európa-szerte tovább bővül az egyedi szálláshelyeket kínáló Handwritten Collection.
Fontos mérföldkő a hostellánc életében

Fontos mérföldkő a hostellánc életében 

Új szintre lépett az a&o Hostels minőségirányítása.
Újabb TRIBE szálloda ennél a reklámügynökségnél

Újabb TRIBE szálloda ennél a reklámügynökségnél 

A Grayling Hungary nemzetközi kommunikációs ügynökség tovább bővíti ügyfélportfólióját.
Francia vidéket idéző hangulat, kulináris élmények és egy fürdőliget

Francia vidéket idéző hangulat, kulináris élmények és egy fürdőliget 

Exkluzív hotelélmény Dánszentmiklóson.
A Ruby-brandhez tartozó luxushotel épül Máltán

A Ruby-brandhez tartozó luxushotel épül Máltán 

A müncheni központú Ruby Hotels bejelentette első máltai szállodaprojektjét, a Ruby Ninu közösségi munkatér (Workspace) tavaly februári megnyitását követően.
Pazar panoráma, téglasüti és üzleti kapcsolatok

Pazar panoráma, téglasüti és üzleti kapcsolatok 

Bemutatkozott a Clarion Hotel Vienna South.
NGM: februárban 1 millió feletti vendégérkezés a hazai szálláshelyeken

NGM: februárban 1 millió feletti vendégérkezés a hazai szálláshelyeken 

A belföldi vendégek száma 5,4 százalékkal 485 ezerre nőtt, míg a külföldi turisták száma több mint 22 százalékkal 536 ezer főre emelkedett.
Ennyit ettek-ittak egy év leforgása alatt a Tribe hotel vendégei

Ennyit ettek-ittak egy év leforgása alatt a Tribe hotel vendégei 

Beszédes adatok és izgalmas tapasztalatok egy hotel első évéből – így indult a TRIBE Budapest Stadium.
Moore-jelentés: a globális hotelipar eredményei 2024-ben

Moore-jelentés: a globális hotelipar eredményei 2024-ben 

A gazdasági kihívások és a geopolitikai bizonytalanság ellenére rekordévet zárt a nemzetközi szállodaipar.
Danubius-kutatás: mi számít a vendégnek, ha Budapesten foglal szállást?

Danubius-kutatás: mi számít a vendégnek, ha Budapesten foglal szállást? 

A Danubius Hotels (DH) a budapesti szállodáikba látogató külföldi turisták körében végzett kutatást.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.