Közel 70 szállodaigazgató vált egy napra séffé és készítette el az általuk választott fogást.
Néhány fontos feltételnek azonban meg kellett felelniük:
- Népszerű fogás a szálloda vendégei körében
- Legyen története
- Egyedi a tálalása vagy az összetevői
- A szükséges alapanyagok helyileg beszerezhetőek
- Klasszikus fogás, amely elkészíthető a kreátor személye nélkül is.
- Végül az sem utolsó szempont, hogy a vállalkozó kedvű igazgató el tudja készíteni.
Emile Bootsma a budapesti Kempinski szálloda igazgatójaként szalontüdővel nyűgözte le kollégáit. A többi séf munkáját a Kempinski hivatalos Facebook oldalán tekintheti meg.
Forrás: Vendég & Hotel
