Nobu-ízek a Qatar Airways járatain

Új menüt és borlapot kínál járatain a Qatar Airways.

Az ételsorok összeállításában három másik Michelin-csillagos séf mellett részt vett Nobu Matsuhisa japán sztárszakács. A világszerte 29 éttermet, köztük a budapesti Nobut jegyző szakember japán és dél-amerikai kulináris hagyományokat ötvöző fúziós fogásokat dolgozott ki az étlapra, melyeket a minap a budapesti Nobu étteremben a meghívottak meg is kóstolhattak. Ízelítőnek következzen ezek közül néhány: füstölt lazac taco, csirkenyárs perui fűszeres anticucho szósszal, rák tempura tekercs, tonhalnyárs szarvasgombás teriyaki szósszal és grillezett koktélparadicsommal. 

Schreiner Gábor, a Nobu Budapest executive séfje azt emelte ki az eseményen, hogy olyan fogások kerültek a légitársaság étlapjára, amelyeket az étteremben is rendelhetnek a vendégek, ugyanakkor a fedélzeti ételsor kompromisszummentesen elkészíthető. Hozzátette, hogy jövőre Dohában megnyílik az első Nobu étterem, a Four Seasons Hotelben.

A most bemutatott új étlapot négy nemzetközi hírű sztárséf állította össze. Nobu Matsuhisa mellett a francia konyha fogásait újragondoló brit Tom Aikens, a Közel-Kelet és a mediterrán térség ízeit közvetítő libanoni Ramzi Choueiri, valamint a hagyományt a modernséggel ötvöző indiai Vineet Bhatia adta nevét és tudását az menüsorhoz. A séfek munkájuk során arra is ügyeltek, hogy a magasban mások az ízek.

A borlapon szereplő italok harmonizálnak a fogásokkal. Egy globális légitársasághoz méltó módon a kínálatban egyebek mellett német, francia, olasz, spanyol új-zélandi és ausztrál borok is szerepelnek. A borok és pezsgők megfelelő színvonalú felszolgálása érdekében a Qatar Airways több mint 1700 munkavállalója végezte el a WSET alapfokú borismereti kurzusát, 280-an pedig a középfokot is teljesítették. A légitársaságnál azt tervezik, hogy az összes légiutaskísérővel elvégeztetik a tanfolyamot.

A Skytrax által immár kétszer is az Év légitársaságának választott Qatar Airways-t 1994-ben alapították Dohában. Az első években regionális szállítóként működő légitársaság 1997-ben kezdett intenzív globális terjeszkedésbe. Az 50%-ban a katari állam, 50%-ban pedig magánbefektetők tulajdonában levő cégből a világ egyik legdinamikusabban fejlődő légitársasága lett.

Fiatal flottája ma már 120 célállomásra repül, alkalmazottainak száma 20 000. Gépparkjában 111 repülőgép (Boeing, Airbus, Bombardier) található. A gépek átlag életkora 4 év, ezzel övék a világ egyik legfiatalabb flottája. További 250 gépre adtak le megrendelést.

A séfekről további információ az alábbi linkeken érhető el: Chef NobuChef Tom AikenChef RamziChef Vineet.


A Singapore Airlines összebútoroztt az OpenAI-val

A Singapore Airlines összebútoroztt az OpenAI-val 

A SIA – a nagyobb légitársaságok között elsőként – együttműködésre lépett a mesterséges intelligencia szervezettel.
Nyílt nap az Angyalföldi kocsiszínben

Nyílt nap az Angyalföldi kocsiszínben 

Nyílt nappal várja az érdeklődőket a BKV Zrt. szombaton az Angyalföld kocsiszínben.
Próbautazás az autizmussal élők számára

Próbautazás az autizmussal élők számára 

Az Emirates légitársaság egy évvel ezelőtt indította el az akadálymentes és inkluzív légiközlekedési programjának újabb fejezetét, amely az autizmussal élő gyermekek és szüleik utazását hivatott segíteni.
HungaroControl: élénk volt a húsvéti légi forgalom

HungaroControl: élénk volt a húsvéti légi forgalom 

A húsvéti időszakban jelentősen erősödött a forgalom Magyarország légterében a tavalyi év ugyanezen időszakához képest.
Ha vasárnap dunai sétahajózásra indul – jól jár

Ha vasárnap dunai sétahajózásra indul – jól jár 

Ugyanis a dunai sétahajók évadnyitó kirajzásán ingyenes lesz az utazás.
Wizz Air: “Út a nettó zéró kibocsátás felé”

Wizz Air: “Út a nettó zéró kibocsátás felé” 

A légitársaság átfogó akciótervet mutatott be “Flying Towards Net Zero” néven. Cél a nettó karbonsemlegesség elérése 2050-re.
Reze újra szolgálatba állt Gemencen

Reze újra szolgálatba állt Gemencen  

Egész napos szezonnyitó rendezvénnyel várja május elsején a turistákat a Gemenc Zrt.
Stabil eredmények az ÖBB 2024-es jelentésében

Stabil eredmények az ÖBB 2024-es jelentésében  

Erős évet zárt az Osztrák Szövetségi Vasutak 2024-ben.
Bővült az isztambuli reptér kifutópályáinak száma – elég különleges módon

Bővült az isztambuli reptér kifutópályáinak száma – elég különleges módon 

A Turkish Airlines (TA) az iGA isztambuli reptéren április 17-től elsőként vezet be Európában a három független futópályás üzemet (Triple Independent Runway Operations).
Portugália új repülőteret tervez Lisszabon közelében és egy nagysebességű vasútvonalat is

Portugália új repülőteret tervez Lisszabon közelében és egy nagysebességű vasútvonalat is 

Portugália egy új nemzetközi repülőtér építésébe kezd körülbelül 40 kilométerre a fővárostól, de emellett jön az új Madrid–Lisszabon nagysebességű vasútvonal is.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.