Hogyan találj munkát a vendéglátásban?

A vendéglátó és turizmus szektor jelentősen megsínylette 2020-2021-et. de 2022-ben már kezd magához térni mindkét szektor, és egyre több álláslehetőség van. Azonban egy óriási kihívással néznek szembe a vendéglátóhely tulajdonosai: nincs elég munkaerő. 

Jelentős hiány van a vendéglátó munkahelyeknél, ami nem csoda. Sokan tartanak ötödik, hatodik hullámtól, és a kormány intézkedései is kiszámíthatatlanok. Természetes, hogy aki elvesztette vendéglátó munkáját 2020-ban, az nem szeretné ugyanezt átélni. Azok a szakemberek elmentek futárkodni vagy valamilyen más területre dolgozni, annak érdekében, hogy biztos, stabil, kiszámtható legyen a jövedelmük, és ne történjen meg velük újra munkahelyük elvesztése. 

Kevés a jó munkaerő

A vendéglátás mindig is olyan szakma volt, amelyhez nem feltétlenül szükséges végzettség, azonban nagyon fontos, hogy közvetlen, precíz és lelkiismeretes munkaerő legyél, aki bírja a pörgést. Éppen emiatt számtalan diák vagy pályakezdő is jelentkezik, hogy valamilyen plusz bevételre szert tegyenek akár egyetem mellett. Emiatt az utóbbi években felhígult a szakma, és az igazán jó munkaerőt már csak lasszóval lehetett fogni. Hiába nettó több százezres fizetés és a borravaló, a jó szakember ritka. 

 

Napjainkban emiatt ha kiemelkedően jó vagy a szakmában, akkor biztos, hogy bármilyen munkát meg tudsz szerezni. Ehhez viszont elsősorban egy ütős önéletrajzra lesz szükséged. 

 Az önéletrajz felépítése

Egy jó önéletrajz felkelti az étteremvezető figyelmét, ugyanis száz és száz kevésbé jót olvas el nap mint nap. Ahhoz, hogy a tiéd is ilyenné váljon, mindössze néhány egyszerű tippet kell betartanod! 

Az önéletrajz felépítése mindig a következő:

  • Személyes adatok, elérhetőség, fotó
  • Szakmai összegzés vagy karriercél meghatározás
  • Szakmai tapasztalat
  • Tanulmányok
  • Készségek, képességek, szakmai tudás bemutatása
  • Nyelvismeret

Személyes adatok

A személyes adatok megadásánál a legfontosabb, hogy azok hibátlanok legyenek. Lehetőleg a név, email cím, telefonszám, lakcím, születési hely és idő jelenjen meg benne. Emellett ügyelj arra, hogy a fotó professzionális legyen. Nem kötelező ehhez egy fotós segítségét kérni, elég, ha a fénykép fehér fal előtt készül rólad, amelyen nyitott a testtartásod, valamint mellkasig látszol csak. A telefonszám pedig mindig a saját mobiltelefonod száma legyen, amelyen bármikor elérnek!

Szakmai összegzés vagy karriercél meghatározás

Talán ezek megírása jelenti a legnagyobb kihívást. Előbbit akkor használd, ha már van néhány tapasztalatod a területen, utóbbit pedig akkor, ha még nincs. Mind a kettőben ezek szerepeljenek: 

  • Motiváció, ami miatt erre a munkára jelentkezel.
  • Készségek, képességek, szakmai tudás. 
  • Eredmények, amelyeket vagy a tanulmányaid során vagy az előző munkahelyeden értél el.
  • Mindössze 3-4 mondat hosszúságú legyen. 
  • Célod, amit el szeretnél érni.

Szakmai tapasztalat

A szakmai tapasztalat esetén fontos, hogy a fordított időrendi sorrendet használd, vagyis a jelenlegi munkádtól haladj időben visszafelé a legelső munkahelyedig. Mindig írd fel először a beosztást, majd a cég/vendéglátó nevét, hogy mettől meddig dolgoztál ott, és a várost. Ezután pedig lehetőleg 4-6 bulletpontban mutasd be a főbb feladataidat is. Ha van vásárlói elégedettségi adatod vagy a hónap dolgozója voltál, mindenképp írd bele!

Tanulmányok

A tanulmányok esetén minden releváns tanulmányt sorolj fel. Akár van mixer, barista vagy valamilyen vezetői tréninged, nyugodtan kerüljön bele - ártani nem árt! 

Nyelvtudás

A vendéglátás területén a nyelvismeret mindig plusz előnyt jelent, így a szintjével együtt jelöld meg. 

  x x x

Mindezeket betartva biztos, hogy felkelted a leendő munkaadó figyelmét. Arra azonban figyelj: a szakmai összegzés az, ami el fog téged és a tudásodat adni, így arra helyezd a legnagyobb hangsúlyt! Ütős, rövid és tömör legyen!

 


A lengyel sörgyártás új trendjei

A lengyel sörgyártás új trendjei 

A lengyelországi sörgyártás az alkoholmentes sörök előállítása felé tolódik el a csökkenő alkoholfogyasztási tendenciák miatt.
Új Michelin-csillagos menü az égben

Új Michelin-csillagos menü az égben 

Az Emirates Business osztályán utazók 18 új ételt kóstolhatnak, amelyeket a Moët & Chandon válogatott pezsgőivel párosítottak.
Különös nevű győztes az idei Balaton fagyija versenyen

Különös nevű győztes az idei Balaton fagyija versenyen 

Az idei Balaton Fagyija versenyen 31 kreáció közül a veszprémi Füge Fagyizó MEKKóstollak nevű kreációját ítélték a legjobbnak.
Borünnep Szegeden

Borünnep Szegeden 

A bortermelőkhöz több mint húsz vendéglátós csatlakozik, akik sajtokat és egyéb specialitásokat is kínálnak majd a borok és pálinkák mellé.
Baj van egy dubai csokis termékkel – visszahívták a forgalomból

Baj van egy dubai csokis termékkel – visszahívták a forgalomból 

Műanyag fóliadarab lehet benne.
Egerből érkezett a Borászok Borásza verseny idei győztese

Egerből érkezett a Borászok Borásza verseny idei győztese 

Idén 19. alkalommal adták át a Borászok Borásza díjat.
Rekordszámú nevezés az Év pálinkás bonbonja-2025 versenyen

Rekordszámú nevezés az Év pálinkás bonbonja-2025 versenyen 

Harmadik alkalommal hirdették meg a versenyt, amelyre 143 nevezés érkezett az ország minden részéből és a Felvidékről.
Görög fánk dubai csokival, kecskesajtos vegetable szendvics, smash burger sültkrumplival

Görög fánk dubai csokival, kecskesajtos vegetable szendvics, smash burger sültkrumplival 

Mutatjuk az idei első Food Truck Show legizgalmasabb ételeit.
Régi ízek, új trendek: jön a kürtöskalács fesztivál

Régi ízek, új trendek: jön a kürtöskalács fesztivál 

A tradíció és az innováció összefonódása kürtőskalács ünnepén.
Tíz éve Tatán – Pesti István, Magyarország egyik legjobb séfje

Tíz éve Tatán – Pesti István, Magyarország egyik legjobb séfje 

Az ország egyik legnevesebb séfje szerepel kiadónk, a Klasszis Média idén is megrendezésre kerülő, szállodákat és éttermeket megcélzó designversenyének zsűrijében.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.