Szakmai világelitben a magyar csokoládé

Újabb nemzetközi szakmai elismerést kapott a chocoMe, amivel “hivatalosan" is a világ legjobb csokoládékészítői közé lépett.

A magyar csokoládémanufaktúra ezúttal a nemzetközi, független és a világ egyik legrangosabb csokoládéversenyén, az International Chocolate Awards-on mérettetett meg, és ezüstérmet nyert. A verseny jelentőségében a Michelin-csillaghoz hasonlítható, míg jellegében a Bocuse d’ Or versenyhez.

A chocoMe az első magyar vállalkozás, amely díjat nyert a világ egyik legjelentősebb csokoládészakmai versenyén.

A legnevesebb külföldi csokoládészakértők, gasztronómiai szakértők, sommelier-ek és séfek alkotta nemzetközi zsűri a nemrég bevezetett Raffinée termékcsalád egy tagját, a Fahéjas tejcsokoládéval bevont Piemonte-i mogyorót találta méltónak arra, hogy a legmagasabb piedesztálra emelje. A zsűri elnöke, egyben a díj alapítója Martin Christy , a Seventy csokoládé-degusztációs portál szerkesztője – ma a világ egyik legnagyobb csokoládészakértője.

“A világ legfinomabbjának tartott Piemonte-i mogyorószemeket fahéjjal finoman átszőtt, 40% kakaótartalmú tejcsokoládé-köntösbe burkoltuk, hogy bársonyosan krémes, jellegzetes ízük az édes réteg alatt is megmaradjon.” – így jellemezték a terméket az induláskor.


Friss MSZÉSZ Trendriport: így teljesítettek a hazai szállodák

Friss MSZÉSZ Trendriport: így teljesítettek a hazai szállodák 

A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége elkészítette novemberi trendriportját a KSH adatai alapján.
Egy inváziós állatfaj, amely egyre nagyobb fejtörést okoz

Egy inváziós állatfaj, amely egyre nagyobb fejtörést okoz 

Az idegenhonos, különösen az inváziós állat- és növényfajok egyre nagyobb problémát jelentenek világszerte.
Új helyszínen a Zarándok Konferencia

Új helyszínen a Zarándok Konferencia 

A rendezvényre érkező hazai és külföldi előadókon túl meghatározó szakemberek is érkeznek.
Távozik Faix Csaba, a Budapest Brand vezérigazgatója

Távozik Faix Csaba, a Budapest Brand vezérigazgatója 

A Fővárosi Közgyűlés többsége minden támogatást megvont Budapest turisztikai, kulturális és városmarketing feladatait ellátó cégétől. 
Itt a legfrissebb TKI index

Itt a legfrissebb TKI index 

Kedvező foglalkoztatási helyzet, de romló konjunktúra a turizmusban.
Campus Fesztivál, Virágkarnevál – és még mi minden Debrecenben

Campus Fesztivál, Virágkarnevál – és még mi minden Debrecenben 

2025-ben is egymást érik a rendezvények Debrecenben: koncertek, sportélmények, fesztiválok minden mennyiségben.
Kiderült, melyik országból érkeznek hozzánk a legtöbben

Kiderült, melyik országból érkeznek hozzánk a legtöbben 

Míg 2023-ban 174, addig 2024-ben már 180 különböző országból érkeztek hozzánk repülővel.
Magyarország pozíciója az orvosi és gyógyszerészeti konferenciaturizmus terén

Magyarország pozíciója az orvosi és gyógyszerészeti konferenciaturizmus terén 

Ezzel hazánk felzárkózott olyan országok mellé, mint Ausztria vagy Szlovákia, ahol már évek óta magasabbak voltak a hasonló keretösszegek.
Olyan meleg van, hogy már a műjégpályák is olvadnak

Olyan meleg van, hogy már a műjégpályák is olvadnak 

A mostani enyhe időjárás nem kedvez a korcsolyázásnak.
Kihirdették az Év madarát

Kihirdették az Év madarát 

Magyarországon egészen 2004-ig vadászható volt, de állományának csökkenése indokolttá tette természetvédelmi oltalmát.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.