Naponta két, két és fél, de akár három liter folyadékra is szüksége van az emberi szervezetnek ahhoz, hogy megfelelően működjön. Ebből mintegy másfél litert kell meginni. A többit az élelmiszerek víztartalma adja – hívja fel a figyelmet Dr. Varga Zsuzsa élelmiszeripari mérnök. Például a friss kenyérben 30-40% közötti víz van, a tej 90 százaléka, a párizsi 70 százaléka víz...

A szakemberek szerint az ásványvizek címkéin azt kell figyelni, hogy milyen arányban tartalmazzák az egyes ásványi anyagokat. Érdemes megnézni, hogy mennyi a nátrium, kálium és magnézium tartalom. A kálium és a magnézium együttes tartalma lehetőleg legyen magasabb, mint a nátriumé, utóbbiból úgyis túl sokat fogyasztunk.

Nyáron a zöldségek és gyümölcsök közül a görögdinnye ideális választás lehet: 90 százaléka víz, ami fokozatosan, az emésztés során szabadul fel, tehát sem a keringést, sem a szívet, sem a vesét nem terheli meg úgy, mintha hirtelen enyhítenénk a szomjunkat. Gazdag ásványi anyagokban, vitaminban is – olvasható a Semmelweis Médiasarokban.