'

"Nem vagyok szakács, hanem háziasszony, aki szeret jókat enni, jókat főzni, és az étkezések egyik legfontosabb céljának azt találom, hogy összehozzuk az asztalnál a családot" - hangsúlyozta Iván Gizella, aki olyan könyvet kívánt az olvasók kezébe adni, amely  könnyedén elkészíthető recepteket tartalmaz, és amelyekhez az alapanyagok beszerzése sem jelent gondot. A kötet alcíme - Örökölhető szakácskönyv - is jelzi,  a szerző hisz abban, hogy - ahogyan a fülszöveget író Dr. Cey-Bert Róbert Gyula, a Gasztronómiai Világszövetség tiszteletbeli elnöke fogalmaz -  "a családi gasztronómiai hagyományok szellemisége továbbörökíthető". Éppen ezért hagyott üres sorokat, oldalakat könyvében, hogy a saját családi receptjeit ki-ki a maga családjában tovább fejleszthesse. A könyvben megjelent színes fotókkal illusztált 101 receptből lesz, amit a Gundel étlapján is megtalálnak majd az étteremlátogatók, Iván Gizella nevével, fémjelezve amely egyfajta védjegyként szolgál - ígérte Buday Gábor, az étterem igazgatója. A szerző egyébként már most egy újabb szakácskönyv megjelentetésének gondolatát dédelgeti, amely az év 365 napjára egy-egy főételrecepttel szolgál majd. A rendezőelvben nagyban érvényesül majd Iván Gizella vesszőparipája, hogy mindig az évszaknak megfelelő, szezonális alapanyagokból főzzünk. Ez biztosítja az élelmiszerek megfelelő minőségét, jó élettani hatását, ráadásul az ökológiai lábnyomunk miatt sem kell aggódnunk, lévén, hogy télen nem Spanyolországból hozatjuk a dinnyét a hideg gyümölcsleveshez.

'