Juhos József executive chef és csapata – 16-an képviselték a Gundeltől a rendezvényen a konyhát -, mellettük még 100-an serénykedtek felszolgálóként a hatalmas ünnepi eseményen. Az exkluzív koktél partira porcelán tányérkákba, bambuszpálcikára, poharakba, csészékbe, kémcsövekbe kerültek a mini fogások, amelyek közül például a Szent Jakab kagylót sütőtök coulis-val, vagy a libamájkorongot meggybalzsammal és a vaníliás körte szorbettet a vendégtérben, közvetlenül felszolgálás előtt készítették el. Az eseményt 3 próbafőzés előzte meg, a kakast 8 órán főzték, hogy vaj puha legyen, amikor „színre kerül”.