Hamarosan már Svájcban is ehetünk rovarokat

2017 május 1-től Svájcban az élelmiszerüzletek és a szupermarketek számára legálissá vált a rovaralapú élelmiszerek forgalmazása.

Idén május 1-től a svájci szupermarketek és egyéb eladók a „fogyasztási rovarokat” immár minden más fehérjére épülő élelmiszerhez hasonlóan, nyugodtan áruba bocsáthatják. Az új törvény a tücsköket, a sáskákat és a közönséges lisztbogarakat érinti, és hangsúlyozza, hogy természetesen az emlegetett újfajta termékeknek is meg kell felelniük a hatályos szövetségi élelmiszer-biztonsági szabályoknak. A The Local szerint korábban, legálisan a szóban forgó, kicsiny állatok táplálkozási célú értékesítése kizárólag speciális engedély birtokában valósulhatott meg.

Legalább egy svájci üzletlánc már mindenképpen megpróbál előnyt kovácsolni a jogszabályi változásokból. A Coop hamarosan előrukkolhat a maga lisztbogárburgerével és –húspogácsájával, továbbá egy másik, bizonyos „tücsöklisztből” készült ételével, mely utóbbi termék mibenléte a későbbiekben még további pontosításra szorul.

„Meggyőződésünk, hogy valós kereslet mutatkozik az ilyen kulináris különlegességek iránt” – fogalmazott a Coop egyik szóvivője. Feltéve, hogy a fasírozottak és a burgerek jól teljesítenek, a cégnél az „egész alakos” rovarok eladása is megkezdődhet.

Forrás: The Daily Meal


A hely, ahol pezseg az élet, jó a hangulat és remek közösség van: Evezős Sörkert

A hely, ahol pezseg az élet, jó a hangulat és remek közösség van: Evezős Sörkert 

A Római-part legendás sörkertje 1983 óta a budapesti nyár kihagyhatatlan része.
Vétett az egyik alkalmazott – lépett Wang Mester

Vétett az egyik alkalmazott – lépett Wang Mester  

A Mozium étterem vezetősége hivatalos közleményben tájékoztatta vendégeit a közelmúltban történt jelentős belső változásokról.
Nincs könnyű helyzetben a hazai édességipar

Nincs könnyű helyzetben a hazai édességipar 

A hazai édesipar számára mennyiségben stagnáló piacot hozott 2024, és az idén is hasonlóra vagy enyhe csökkenésre számít a Magyar Édességgyártók Szövetsége.
Új trendek a gin piacon

Új trendek a gin piacon 

A főváros egyik legnépszerűbb ginfesztiválja idén új trendek felé nyit.
Maradt a húsvéti sonkából? Van megoldás

Maradt a húsvéti sonkából? Van megoldás 

Tippek a séftől.
Húsvéti nagyüzem a fővárosi piacokon

Húsvéti nagyüzem a fővárosi piacokon 

Vége a böjtnek, jöhet a nagy eszem-iszom.
Furmintok csatája Franciaországban

Furmintok csatája Franciaországban 

A Patricius Borház Profundum Furmintja lett Bordeaux-ban a befutó.
Bajban a hazai sörfőzdék

Bajban a hazai sörfőzdék 

A Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete szerint versenytorzító hatásúak szerződéses gyakorlatok.
Fesztiválozik a MOHU új automatája

Fesztiválozik a MOHU új automatája 

A MOHU bemutatta a vállalat új fesztiválautomatáját a budapesti Telekom Vivicittá futóversenyen.
Elhunyt a villányi borvidék meghatározó alakja

Elhunyt a villányi borvidék meghatározó alakja 

Mindössze 60 év adatott meg Tiffán Zsoltnak.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.