Idén május 1-től a svájci szupermarketek és egyéb eladók a „fogyasztási rovarokat” immár minden más fehérjére épülő élelmiszerhez hasonlóan, nyugodtan áruba bocsáthatják. Az új törvény a tücsköket, a sáskákat és a közönséges lisztbogarakat érinti, és hangsúlyozza, hogy természetesen az emlegetett újfajta termékeknek is meg kell felelniük a hatályos szövetségi élelmiszer-biztonsági szabályoknak. A The Local szerint korábban, legálisan a szóban forgó, kicsiny állatok táplálkozási célú értékesítése kizárólag speciális engedély birtokában valósulhatott meg.

Legalább egy svájci üzletlánc már mindenképpen megpróbál előnyt kovácsolni a jogszabályi változásokból. A Coop hamarosan előrukkolhat a maga lisztbogárburgerével és –húspogácsájával, továbbá egy másik, bizonyos „tücsöklisztből” készült ételével, mely utóbbi termék mibenléte a későbbiekben még további pontosításra szorul.

„Meggyőződésünk, hogy valós kereslet mutatkozik az ilyen kulináris különlegességek iránt” – fogalmazott a Coop egyik szóvivője. Feltéve, hogy a fasírozottak és a burgerek jól teljesítenek, a cégnél az „egész alakos” rovarok eladása is megkezdődhet.