A séf a három éves együttműködési megállapodás minden egyes évében más-más célcsoportra összpontosít. A gyerekekkel kezdi, utána jönnek a hagyományos ételek, utána pedig a biotermékek felhasználásával készült újfajta ételek. Oliver megjegyezte: „Csak olyan céggel vagyok hajlandó együttműködni, amellyel azonos értékeket vallunk. Örülök, hogy most egészen új küzdőtéren próbálhatom ki magam.” Frank Friskers, a Scandic elnöke és vezérigazgatója azt tette hozzá: „A Scandic hosszú története alatt mindig is szívesen járt új utakon. Most is a saját utunkat járjuk, amikor hosszú távú együttműködési szerződést kötöttünk Jamie Oliverre, aki a kreativitást, a minőséget és az egészséget képviseli.” A Scandic egyébként az Ikeával is együtt dolgozik egy új moszkvai hotel berendezésén. (www.caterersearch.com)