Walesben és Skóciában az idén nem volt csillaghullás, míg Írországban két új top éttermet találtak az ítészek. A négy brit három Michelin csillagos étterem (Tha Fat Duck, Waterside Inn, Gordon Ramsay at Chelsea, Alain Ducasse at the Dorchester) megőrizte pozícióját.

A két és fél éve nyitott Dinner by Heston Blumenthal a 21. brit két csillagos étterem. A London belvárosában lévő Madarin Oriental Hotelben üzemelő étterem csapatában több magyar is dolgozik, köztük a nyitás óta Román János, aki 2010-ben a Magyar Bocuse d'Or Akadémia akkori elnöke, Kreil Vilmos közbenjárásával jutott el a világ első számú éttermébe, a The fat Duck-ba, majd az ott eltöltött több hónapos tanulmányok után kapott állásajánlatot Heston Blumenthaltól. A pre-opening óta az étterem dolgozója.

A magyar szakembernek elismerését fejezte ki a facebookon többek között Miguel Vieira, a budapesti egy Michelin csillagos Costes étterem séfje is.

Az idén tíz brit étterem vesztette el csillagát, ezek közül négy azért, mert bezárt...