A SIRHA szakmai programjai kapcsán Tihanyi Klára kiállítás igazgató elmondta, hogy tavaly több mint 26 ezer látogató érkezett, 16 ország,314 kiállító vett részt az eseményen, amelyek közül 78 külföldi volt. Mint fogalmazott, a SIRHA célja, hogy a kiállítás ne csak termékbemutató legyen, hanem szakmai platform is, ahol a vállalkozások kapcsolatokat építhetnek, és megmutathatják innovációikat.
Beszámolt arról a számos újdonságról is, amelyet a 2026-os rendezvény tartogat.
Az idei díszvendég Olaszország lesz, de francia kiállítók és borászatok is színesítik a programot. A francia „ Aux Vinobles!” koncepciót először hozzák Magyarországra, melynek körében az érdeklődők elmerülhetnek a francia borok kínálatában, de ennek mintájára egy Magyar Bor-sziget is létrejön a Magyar Bormarketing Ügynökséggel együttműködésben.
Fotó: SIRHA Budapest
A 2026-os eseményen a kiállítás médiapartnere a Trade Magazin több szakmai programmal is jelen lesz, köztük a népszerű Future Store és Jövő Áruháza koncepcióval, amelyek a legújabb termékfejlesztéseket és technológiai megoldásokat mutatják be. A Start-up Sziget ismét teret ad fiatal, innovatív vállalkozásoknak, amelyek legfrissebb fejlesztéseiket ingyenesen mutathatják be a közönségnek.
A korábbi évek sikerére építve ismét megszervezik a HEPA Magyar Exportfejlesztési Ügynökség és az Enterprise Europe Network nemzetközi üzletember-találkozóját is, amely kiváló lehetőséget biztosít a hazai és külföldi partnerek közötti kapcsolatépítésre, különösen az élelmiszeripar és a HORECA területén tevékenykedő cégek számára.
A Metro Magyarország HORECA üzletágának igazgatója, Bősze Ákos, kiemelte: bár az éttermi forgalom növekszik, az ágazat továbbra is törékeny, ezért céljuk, hogy partnereiket segítsék a profitábilis működésben. Ehhez kapcsolódóan bemutatta a vállalat új kezdeményezését, a „Jóízű Magyarország” platformot, amely a hazai gasztronómiai hagyományokat hivatott megőrizni és népszerűsíteni.
Az idei év fókuszában a makói hagyma és a gulyásleves áll.
A Metro Magyarország a SIRHA-n egy kulináris utcával is készül, több mint 300 aktivitással és 14 000 kóstoltatott falattal, ahol a látogatók megismerhetik a legújabb élelmiszeripari trendeket és a magyar termelőket.
A SIRHA Budapest hagyományosan számos rangos szakmai versenynek is otthont ad.
2026-ban is megrendezik a Pataki János-emlékversenyt, amelyen fiatal és felnőtt cukrászok mérik össze tudásukat. A tavalyi rekordrészvétel után idén is hatalmas érdeklődés várható: több mint hatvan versenyző nevezett a különböző megmérettetésekre.
Nagy sikernek ígérkezik a Fagylalt Kaland 2026 kreatív kihívás, ahol fiatal cukrásztanulók mérhetik össze ötleteiket és technikájukat. Tizedik alkalommal rendezik meg a Közétkeztetési Szakácsversenyt a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség közös szervezésében.
Fotó: SIRHA Budapest
A Magyar Cukrász Ipartestület idén tizenkettedik alkalommal hirdeti meg a „Magyarország Tortája” versenyt, amelynek győztese – a nemzeti ünnephez kapcsolódva – az ország hivatalos születésnapi tortája lesz. A SIRHA Budapest 2026-on emellett bemutatkozik az Év Innovatív Terméke díj is, amely a fenntartható élelmiszeripari fejlesztéseket ismeri el.
Újdonság: Magyar Pizza Bajnokság és az „Év mentes séfje” döntő
A programkínálat egyik legizgalmasabb új eleme a Magyar Pizza Bajnokság, amely nem csupán egy verseny, hanem a kreativitás, a hagyomány és a szenvedély ünnepe – a világ egyik legkedveltebb étele, a pizza jegyében.
A versenyt a frissen alakult Magyar Pizza Szövetség kezdeményezésre született meg. Az új szövetséggel a szakmai partnerek és a nemzetközi kiállítók közös célja, hogy a magyar gasztronómia – legyen szó pizzáról, pékségről vagy borászatról – egyre inkább nemzetközi színvonalon működjön.
Ezzel párhuzamosan ismét megrendezik az „Év mentes séfje” döntőt, ahol glutén-, laktózmentes, vegán ételek kerülnek középpontba, bemutatva, hogy az egészségtudatos táplálkozás nagyon is megvalósítható.
