A tanfolyam vezetője Hollandi Gábor, a Bolygó Hollandi Boriskola társtulajdonosa volt. A tanfolyamon a magyar borfajtákon és borvidékeken kívül a tradicionális nemzetközi borrégiókat (Bordeaux, Burgundia, Toszkána, Piemont), valamint újvilági borokat (Új-Zéland, Chile, Ausztrália, Dél-Afrika) is bemutatták. A Kempinski Hotel Corvinus éttermének új borlapja, amely a nagy nemzetközi éttermek letisztult, jól áttekinthető stílusában készült, már az első napokban sikert aratott a vendégek körében. Különösen nagyra értékelik, hogy mintegy 25 – más-más világtájról származó - bort akár egy pohárnyi mennyiségben is kipróbálhatnak. A 130 bor majdnem felét teszi ki a nemzetközi választék, másik fele neves magyar borászok pincéiből került ki. Ez utóbbiak magukban foglalják a legismertebb szőlőfajták hazai képviselőit, illetve néhány Hungaricumot is. Ízelítőül néhány pincészet, melyek borai ezentúl megtalálhatóak a Kempinski Corvinusban is: Robert Mondavi (Napa Valley), Capaia (Dél-Afrika), Peter Lehmann (Ausztrália), Antinori (Toszkána), Château Palmer (Bordeaux), LAN (Rioja). Az új borlapon találunk olyan borokat is, amelyek a Weinspektator TOP 100 listáján szerepelnek.