„Több mint kincstári optimizmus” – értékeli a Népszabadság azokat a híreket, melyek szerint tavasszal végre felkerülhet az első Michelin csillag (vagy csillagok?) a magyar vendéglátás dicsőségfalára. A tavaly év végén kapott Gault Millau elismerések (öt budapesti étterem, az Alabárdos, az Arany kaviár, a Múzeum, a Babel és az Arany Kaviár kapott egy-, illetve két „szakácssapkás” elismerést a kiadvány osztrák mutációjától – az utóbbi a virtuális össevetésben egy Michelin csillagnak fele meg) ráirányította a figyelmet hazánkra. A Michelin Guide részéről sem a párizsi kiadvány szakértői, hanem a londoni mutáció munkatársai keresték fel a fővárosi éttermeket, minden bizonnyal azért is, mert egyre több brit utazik a térségbe – írta a Népszabadság, hozzátéve, hogy a szakmabéliek szerint a Costes az egyik esélyes arra, hogy tavasszal csillagot kapjon a Michelintől, amelynek minősítői az ősszel Budapesten jártak. A Costes mellett a lap információi szerint a Babel, a Fausto’s, a Tigris és a Bock Bistro is azon éttermek között volt, amelyekről jó tapasztalatokat szereztek. Utóbbi kettő tulajdonosai a Népszabadságnak meg is erősítették a látogatás tényét. Arról számoltak be, hogy a minősítők a számla rendezése után megkeresték az üzletvezetőt, felfedték magukat, majd néhány perces diskurzust folytattak vele az étterem koncepciójáról. Jókuti András szakújságíró a Népszabadság Online-on kiemelte, hogy a minősítők csak olyan helyen leplezik le magukat, ahol jó tapasztalatokat szereztek. Ez persze még nem garancia arra, hogy csillagot is kap az adott étterem, de mindenképpen szakmai elismerés.