Az alapító nyilatkozat aláírására a Tisza-tó partján, Sarudon, a Sulyom Tájétteremben került sor. A kezdeményezés a „slow living” szemléletű, amelyben egyesül a helyi alapanyagokra épülő konyha, a természetközeli élmények és a tudatos, minőségi vendéglátás.
Az alapítók hangsúlyozták: a térségi gasztronómia és a helyi ételek nem pusztán szolgáltatások, hanem a térség identitásának hordozói. A Tisza-tónál a hagyományos konyha és modern technológia egyszerre van jelen. A sokszínűség mellett végre elérkezett az idő, hogy egy alulról szerveződő kezdeményezés keretében létrejöjjön a térség összehangolt gasztronómiai élménylánca.
A Gasztrokör célja, hogy az egyedi kezdeményezésekből hálózat, a jó gyakorlatokból közös minőség jöjjön létre, és a Tisza-tó gasztronómiája egységes, felismerhető arculattal jelenjen meg országos szinten.
Fotó: Tisza-tavi Gasztrokör
A Gasztrokör munkáját országosan ismert szakmai szereplők is támogatják nagykövetként: Mautner Zsófia (gasztroblogger, szakácskönyv-szerző), Asztalos István (az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke) és Knezsik István (az Autós Nagykoalíció elnöke, az Egri Bikavér nagykövete) csatlakoztak a kezdeményezéshez, hozzájárulva a térség szakmai és kommunikációs erősítéséhez.
„A Tisza-tó az elmúlt években az aktív és ökoturisztikai kínálatával vált ismertté, most pedig a gasztronómia is felzárkózik ehhez a fejlődéshez. A Gasztrokör nemcsak egy szakmai együttműködés, hanem egy szemléletváltás: annak felismerése, hogy a helyi gasztronómia kulcsszerepet játszik a vendégélmény erősítésében és a turisztikai szezon meghosszabbításában.”- emelte ki Galó Anita, a Tisza-tavi Turisztikai Kerekasztal elnöke és a Gasztrokör alapító tagja.
„A Tisza-tó egyszerre nyújt nyugalmat, természetközeli élményt és egyre erősödő gasztronómiai kínálatot. Célunk, hogy ezek az értékek egységes szemléletben jelenjenek meg, és a vendégek számára valódi, átélhető élménnyé váljanak”
– mondta Kücsön Gyula, a kezdeményezés ötletgazdája.
A szervezet már áprilisban elindítja első programját:
A TulipGarden Abádszalók és a Tisza-tavi Gasztrokör közös szezonnyitó kezdeményezése, amelynek célja, hogy a tulipánvirágzás alkalmából a térségbe érkező látogatók gasztronómia élményekkel is színesítsék programjukat. A csatlakozó vendéglátóhelyek tulipános hangulattal és a TulipGarden belépők beszámításával várják a vendégeket.
