Több mint nyolcvan vendég szorult orvosi ápolásra azok közül, akik az utóbbi napokban a Harome-i étterem asztalainál étkeztek. A 2002-ben Michelin csillaggal kitüntetett The Star Inn konyháját most a Health Protection Agency (HPA) szakemberei vizsgálják, hogy kiderítsék, mi okozta a kellemetlen tüneteket a sztárséf vendégei körében.
A szakmában fekete pudingjával és foie gras-jával hírnevet szerzett, harmincas éveiben járó Andrew Pern 1996-ban nyitotta meg a XIV. századi nádfedeles épületben saját éttermét, amely 2002-ben került a legjobbak közé, és érdemelte ki a Michelin Guide kitüntetését, elsőként az angliai pubok közül. Ezt megelőzően évekig a Rosedale Abbey-i Milburn Arms hotel konyháján dolgozott, ahol már 22 évesen konyhafőnök lett. Itt ismerkedett meg későbbi feleségével, aki a szálloda managereként dolgozott. .
Jacquie Pern egyébként úgy nyilatkozott, hogy „elővigyázatossági intézkedésként” döntöttek a The Star Inn ideiglenes bezárása mellett. „Komolyan vesszük az ügyet, és teljes mértékben együttműködünk az egészségügyi hatóságokkal!” – mondta. Az első vizsgálatok a norovírus jelenlétét mutatták ki az alkalmazottaknál. Ez a vírus volt a felelős Heston Blumenthal The Fat Duck-jában történt félezer fertőzés esetében is. A HPA szerint ez a vírus meglehetősen gyakran okoz gyomorfertőzést Angliában és Walesben, lefolyása gyors, általában néhány nap alatt lezajlik. Csekély vigasz a fertőzöttelnek…
Újabb Michelin csillagos séf étterme zárt be ételmérgezés miatt
A korábban nagy sajtópublicitást kapott „malőr”, a Heston Blumenthal nevével fémjelzett Tha Fat Duck után újabb brit éttermet ért utol a norovírus, ezúttal az Andrew Pern által vezetett North Yorkshire-i The Star Inn kényszerült ideiglenesen bezárni ajtaját a vendégek előtt.
Édes élet a májusi Glamping pikniken
A Nomád Hotel & Glamping 9. alkalommal rendezi szezonnyitó piknikjét május utolsó vasárnapján.
Ezen a badacsonyi hétvégén minden a Szürkebarátról szól
A Bortriatlon egy nagyon izgalmas rendezvény, aminek egyik fontos állomása a Szürkebarát Hétvége.
Séfváltás a Lidl Konyha élén
Nem akárki érkezik a cégcsoport konyhájára: egy Michelin-díjat kapó ifjú séf váltja a korábbi, Michelin-csillagos konyhát irányító séfet.
Ehető erdő, fenntarthatóság és gasztronómia
A Visegrádi Alap támogatásával létrejött nemzetközi eszmecserére öt országból érkeztek előadók és résztvevők.
Kő-Papír-Olló magyar bajnokság is lesz a Kincsem Parkban
Újabb büfékocsik, bővülő ételkínálat, nemzetközi ízek várják a látogatókat.. és persze pizza és hamburger minden mennyiségben.
Javában tart Magyarország exkluzív boreseménye
Reflektorfényben a magyar borok.
Megvan, ki kapja idén a Boros László-díjat
Az MNGSZ 2023-ban alapította a Debrecen és Magyarország ikonikus séfjéről elnevezett Boros László-díjat., amelyet április 30-án adnak át az idei kitüntetettnek.
Érkezik a legnyáriasabb tavaszi borfesztivál
Immár hatodik alkalommal kerül megrendezésre a már-már hagyománnyá avanzsált sétáló kóstoló.
Mi lesz a borvidékekkel?
Az éghajlatváltozás a világ borvidékeinek hetven százalékát alkalmatlanná teheti szőlőtermesztésre.
Vanília égbolt
Vanília minden mennyiségben - izgalmas más fűszerek, sosem gondolt párosítások kíséretében.
Interjú
Hat érdekes és meghatározó téma a JAB Csoporttal
Olyan szakmai információk, amelyekről ritkán esik szó az európai szállodai és kiskereskedői területen piacvezetőnek számító német alapítású textilcég esetén.
Vámos Nóra: „Sokszor minden lépésért meg kellett küzdeni”
A helyszín a Hardangervidda Nemzeti Park, ahol annak idején Amundsen készült fel az Antarktisz-expedícióra.
Első az életképesség: fenntartható üzleti modell a vendéglátásban
A vendéglátóipar fenntarthatósági fordulata elkerülhetetlen az ökológiai lábnyomunk csökkentéséért - de vajon hatékonyan cselekedhet-e a fenntarthatóságért egy olyan vendéglátóhely, amelynek saját jövője sincs biztosítva?