Szent Antal, akinek jelképe a fehér liliom, portugál nemesből lett ferences szerzetessé a 13. században: kiváló szónok hírében állt, rengeteg embert térített meg élete során. Személyéhez számtalan hagyomány kapcsolódik: Alsóvároson ünnepnapján liliomot szenteltek, majd a növényt gyógyászati céllal használták fel. A virágot pálinkába tették: ha valakinek mérges pattanása, furunkulusa volt, akkor egy szirmot kötöttek rá, hogy minél hamarabb meggyógyuljon, gyomorgörcs esetén pedig a pálinkát kockacukorra csöpögtetve fogyasztották. Ezen a napon az 1673-ban alakult Szent Antal Társulat kenyeret osztott a szegények között.

A liliomfesztiválon a Szeged-Alsóvároson egészen az 1950-es évekig élő szokásokat kívánják megidézni: a kolostor gyógy- és fűszernövényes kertjében pokrócos pikniket tartanak, emellett amatőr virágkötészeti versennyel is várják a látogatókat. A ferences gyógyászati hagyományokkal a kolostori ispotályban lehet megismerkedni. Az érdeklődők kertészeti és kézműves játszóházakban próbálhatják ki ügyességüket. Este a rendezvényt liliomszenteléssel egybekötött mise és dél-alföldi táncház zárja.