A decemberi hazai selejtező, majd a februári döntőt követően dől el, hogy a Budapesten megrendezésre kerülő Bocuse d’Or Europe versenyen ki képviselheti Magyarországot. A 2016. májusában Európa 20 országa versenyez hazánkban. Ha a korábbi magyar versenyzőkhöz; Széll Tamáshoz és Molnár Gáborhoz hasonló sikeres szereplés megismétlődik, a magyar versenyző ezen a versenyen kvalifikálja magát a Bocuse d’Or Lyon 2017-es világdöntőjére.

A Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke, Hamvas Zoltán; „A pályázati felhívásra minden várakozást felülmúlva 19 érvényes pályázat érkezett. A zsűri elsősorban a kidolgozottságot, a szezonalitást, a húsok és köretek arányát, valamint a változatos technológiák használatát értékelte, de emellett fontos szempont volt a befektetett munka is, hiszen a Bocuse versenyzőkre kemény munka vár. Olyan embert keresünk, aki képes sokat dolgozni a célért.”  A Bíró Lajos, Csapody Balázs, Hamvas Zoltán, Sárközi Ákos, Segal Viktor, Vomberg Frigyes és Wolf András alkotta zsűri a fenti szempontok figyelembevételével választotta ki azt a 12 főt, aki a 2015. december 13-án megrendezésre kerülő magyarországi selejtezőn fogja összemérni tudását.

A zsűri döntése alapján, a bírálati szempontoknak, valamint a Bocuse d’Or magyarországi selejtező versenykiírásának, a verseny színvonalának és szellemiségének az alábbi versenyzők feleltek meg:

Domján Richárd - Bock Bisztró, Budapest

Győrffy Árpád - Kollázs Four Seasons, Budapest

Katona András - 12 Hay Hill, London, Egyesült Királyság

Kovács Attila -  Spaletta Étterem és Sörház, Kecskemét

Mizsei János - Mák Bisztró, Budapest

Molnár Péter - Johanna Maier Filzmoos, Ausztria

Pohner Ádám - Olimpia Étterem, Budapest

Sándor Rodrigo - Costes downtown, Budapest

Sipos András - NU bistro, Budapest

Sugár Róbert - Kistücsök Étterem, Balatonszemes

Szabó László - Helyszíni szolgáltatások, Sodexo

Volenter István - 67 Étterem és Bistro, Székesfehérvár

A pályázat témája a mangalica tarja, a mangalica karaj vagy a mangalica pofa és nyelv volt, amelyhez a piac zöldség- és gyümölcskínálatából lehetett választani. A fenti három húselem közül legalább kettőt, míg a piac kínálatából legalább három zöldség vagy gyümölcs felhasználását kellett a pályázó által beküldött receptben bemutatni. 

A 2015. december 13-án megrendezésre kerülő magyarországi selejtező versenykiírását és témáját hamarosan közzéteszik.