A kilencvenes évek közepén a főiskola megkezdte az idegen nyelven történő oktatás előkészítését a British Council támogatásával. Több oktató vendégként szerepelt a manchesteri Metropolitan Egyetem képzésein, ahol az F&B Operation tárgy keretében részt vettek, illetve maguk is dolgoztak az ottani hallgatók éttermi üzemeltetési gyakorlatán. Ezek a gyakorlatok reggeli, ebéd és vacsora elkészítését is jelentették. (...)
Bártfai Endre, főiskolai adjunktus írását teljes terjedelmében a Vendég & Hotel hamarosan megjelenő, legfrissebb számában olvashatják.
