A 2007-ben bezárt Petőházi Cukorgyár egykori dolgozói hozták létre a Petőházi Cukoripari és Helytörténeti Gyűjtemény Közhasznú Alapítványt azzal a céllal, hogy az egykor meghatározó ipari létesítmény múltját megőrizzék.

Tömördi Máté, az alapítvány kuratóriumának jelenlegi elnöke, aki nem mellesleg korábban vegyészmérnökként különböző vezetői pozíciókban tevékenykedett a gyárban, elmondta, hogy a kiállítást a helyi Közösségi Ház első emeletén mintegy száz négyzetméteren, önkormányzati támogatással hozták létre.

A Soproni Kereskedelmi és Iparkamara is üdvözölte ezt az alapítványi kezdeményezést, mivel ez által olyan ipartörténeti relikviákat állítanak ki, amelyek szorosan kötődnek a néhai cukorgyárhoz. Erkölcsi kötelességnek érezték, hogy az 1879-től 2007-ig működő - a régió egyik meghatározó vállalkozását - az új generációknak bemutassák. A múzeumban teret kapnak a modern és interaktív érintőképernyős monitorok, infópult valamint foglalkoztató. Számítógépes program mutatja be a cukorgyártás munkafolyamatait, a cukorrépa termesztésétől egészen a késztermékké válásáig.

A modern kori tárlatvezetés mellett a régi eszközök, gépek és technikák bemutatása sem marad el, hiszen a látogatók a kiállításon találkozhatnak majd korabeli szocialista brigádnaplókkal vagy évfordulókra készített emléktáblákkal.