A versenyt idén év elején írták ki, melynek missziója, hogy alkalmat teremtsen a feltörekvő és elhivatott tehetségeknek, hogy megmutassák újító szellemiségük munkáit és művészi adottságaikat. Az ebben a szellemben készült pályamunkák szemléltetik majd, hogy a magyar minőségi cukrászatban a hagyományok megőrzése mellett helye van a kreativitásnak és a természetességnek.

Két kategóriában nevezhettek a cukrászok: desszert és tányérdesszert. A kiírás szerint Varlhona csokoládét és Ravifruit gyümölcs püréket kell tartalmaznia a finomságoknak, de ezek felhasználása teljesen szabadon választott.

A nyertesek értékes, a szponorok által felajánlott díjakkal és ajándékcsomagokkal gazdagodnak majd. A zsűri tagjait mindenképp meg kell említeni, hiszen hazánl és a nemzetközi szakmai paletta legkiválóbbjai alkotják:

• Jordi Bordas, a 2011-es lyon-i Coupe du Monde de la Patisserie győztes spanyol csapatának tagja, egyben a zsűri elnöke.

• Nicolas Serrano, a Valrhona színeiben szereplő, előadást tartó meghívott vendég, csokoládé szakértő.

• Mihályi László, a Váci Desszert Szalon tulajdonosa.

• Mázás István, a Le Meridien Budapest Hotel főcukrásza.

• Szűcs Árpád, a Four Seasons Hotel főcukrásza.

Jordi Bordas a kiállítás programjai közt is feltűnik, hiszen kedden 11.40 perckor a Kreatív Konyha Fórum színpadán tart bemutató előadást.

De visszakanyarodva a Desszert versenyhez, a döntősök névsora a következő:

Berta Gréta (Kempinski Hotel Corvinus Budapest):

A kategóriákban nevezett desszertek neve:

Tányérdesszert: Fehér piskóta

Desszert: Gyümölcsös piskóta

Kormos Krisztina (Sugar Design Confectionery):

A kategóriákban nevezett desszertek neve: T

ányérdesszert: Csokoládés tányérdesszert

Desszert: Gyümölcs Torta: Black & Berry

Korponai Péter (Desszert.Neked):

A kategóriákban nevezett desszertek neve:

Tányérdesszert: Delgado tányérdesszert 8 főre

Desszert: Málna torta 2x10 szeletes tortára

Kovács Boglárka (Sugar Design Confectionery):

A kategóriákban nevezett desszertek neve:

Tányérdesszert: Csokoládés tányérdesszert

Desszert: Ricotta torta fűszeres gyümölcsökkel

Nagy Anna (Salon Étterem Budapest):

A kategóriákban nevezett desszertek neve:

Tányérdesszert: Csokoládé málnával

Desszert: Tárkonyos joghurtos málnatorta

Szabó Réka Kata (Yokka kézműves műhely):

A kategóriákban nevezett desszertek neve:

Tányérdesszert: CHOCOLATE PASSION gluténmentes tányérdesszert

Desszert: NAKAMA

A verseny részleteiről bővebben olvashat itt.

Látogatói regisztráció itt.