A Global Chefs Challenge célja: létrehozni egy magas szintű konyhaművészet orientált, világméretű egyéni versenyt, ahol kiválasztják a WACS (World Association of Chefs Societies) Global chefjét minden második évben. Ezt a versenyt azért hozták létre, hogy felhívják nemzetközi szinten is a figyelmet a WACS-ra, a szakácsok szakmai felkészültségére.Ez a verseny más, mint a többi csapatverseny, itt a hangsúly az egyéni versenyzőkön van. A WACS törekvése megadni a lehetőséget minden Wacs tagországnak, hogy szakácsaik egyéni melegkonyhai kategóriában is versenyezhessenek. a verseny döntője egybeesik a szervezet kongresszusával.A hét regionális selejtezőverseny (melyik egyikét tavaly ősszel Budapesten rendezték)legjobbjai tehát az idén a chilei fővárosban mérték össze erejüket, és helyi nyersanyagokból kellett komplett menüt készíteniük.A versenyt az indonéz mesterszakács, Wayan Wicaya, nyerte, aki két évig - a következő kongresszusig - a világ legjobb szakácsának számít, 36 éves, az indonéz sziget, Bali egyik legjobb szállodájának, a Hotel Bulgarinak a főséfje. A Grand Hyatt és az Inter-Continental indonéziai szállodáinak étterme mellett Miamiban volt konyhafőnök. Több hazai szakácsverseny mellett Hongkongban szerzett aranyérmet 2008-ban. Kedvenc fogása a pikánsan elkészített kacsasült párolt, vékony tésztával.A második helyet a budapesti közép-európai elődöntőről továbbjutott holland versenyző, Wim Klerks, míg a harmadikat az ausztrál Clifford Ross Howell szerezte meg. A Junior Chefs versenyt a kanadai Trevor Ritchie nyerte.A szakácsok legközelebb két év múlva Norvégiában mérik majd össze tudásukat. (Forrás: hvg.hu)