A sidney-i Guerilla Bar séfje, Zane Heemi arról írt, hogy miért nem szabad soha, de tényleg soha séfnek menni. A legfontosabb érve mindenképpen az, hogy ha séfnek mész, lemaradsz életed fontos pillanatairól.

Szülinapokat, esküvőket, karácsonyokat és hétvégéket fogsz kihagyni. Gyakorlatilag mindent, ami bármilyen társas kapcsolatban fontos. Aki ezt a szakmát választja, annak Heemi szerint komoly áldozatokat kell hoznia. (...)

Az ausztrál séf további érveit elolvashatja itt.