A FATOSSZAL közösen létrehozandó sajtút hálózat megvalósításának ötlete 2007-ből származik - tájékoztatott Kovács László, a Kis-, Közép- és Agrárvállalkozók Országos Szolgáltató Egyesületének elnöke a csütörtökön, a budapesti Boscolo New York Palace szállodában megrendezett MUISZ találkozón.
Az ötlet kivitelezésére felállított Magyar Sajtút Egyesület az első, a sajtkészítőket összefogó szervezet. Mint Kovács elmondta: a sajtutak államásainak létrehozásában mintegy 100, potenciális sajtkészítő vehet részt, de a folyamat még az elején tart. Jelenleg közel tucatnyi érintett tett le konkrétumokat az asztalra.
Az ambíciózus tervek szerint 2010 végére már összállhat egy 20-30 állomást magában foglaló sajtút, és 2011-re már bekerülhetnek az utazásszervezők programjaiba a sajtkóstolók.
A Napi Turizmus kérdésére reagálva, mely szerint rendelkezik-e a magyar sajt olyan ismertséggel, hogy arra turizmust lehessen építeni, Kovács elmondta: a hazai, egyébként kiváló kézműves sajtok vonzerejének, minőségének első körben, a borhoz hasonlóan a hazai közönségben kell tudatosulnia. „Sajttudatosan” egyszerűbb a külföld felé is népszerűsíteni a magyar sajtokat.
