A világbajnok észak-amerikai séfválogatott Budapesten
A világ legjobb séfjei látogattak el a Symbol Budapestbe. A 2007-es bangkoki világbajnokságot nyert észak-amerikai csapat látogatásának apropója az a kétnapos rendezvénysorozat volt, amely során a hétfogásos, győztes menüt szolgálták fel az odalátogatóknak.
Október 15-én és 16-án tette tiszteletét a Symbol Budapest gasztronómiai komplexumban az a tizennégy séf, akiket 2007 februárjában, Bangkokban a világ legjobb chéfjeinek választottak. „Az este további különlegessége a híres szakácsok mellett, hogy minden egyes fogást egy különleges magyar bor kísér a Symbol 220 éves pinceéttermének kínálatából, természetesen a termelő jelenlétében, aki a kiváló ízek mellett a bor készítésének minden részletével megismerteti a vendégeket. Az ízek szerelmeseinek lehetősége lesz találkozni hét világhírű magyar borásszal is, akik ez alkalommal a legjobb ételekhez ajánlhatják legjobb boraikat.” – nyilatkozta Barna Katalin, a Symbol Budapest munkatársa. A séfválogatott tagjai közül többen is sikeres éttermet üzemeltetnek, és a világbajnoki díjon felül számtalan elismerést tudhatnak magukénak. Főztjüket olyan hírességek élvezhették, mint Erzsébet királynő, vagy akár Bill Clinton. Talán ezek után nem is meglepő, hogy a rendezvény első estéjén a résztvevők maximális számát 150 főben korlátozzák, és egyéni regisztrációra nem is volt lehetőség. Az asztalokat kizárólag cégek számára értékesítették, egészen borsos áron – egy 12 fős asztalért 1 millió forint körüli összeget kell fizetnie annak a cégnek, aki partnereit vagy üzletfeleit ilyen élménnyel szerette volna megajándékozni. A Symbol tulajdonosa, Barna Sándor minderről így nyilatkozott: „Nagy megtiszteltetésnek tartom, hogy a Symbol Budapest adhat otthont egy ilyen nagyszabású és különleges vacsorának! Magyarországon is dolgoznak nagyon jó séfek, az ő fejlődésüket is szem előtt tartva döntöttünk úgy, hogy meghívjuk a világbajnok-csapatot, ezzel is hozzájárulva a hazai gasztronómiai élet felpezsdítéséhez.”
2025-ben hetedik alkalommal kerül megrendezésre a Magyarországon, de talán a világszerte is egyedülálló Az Év Mentes Séfje verseny a Csak a Mentes szervezésében.
A tájékoztatás szerint az akvizíció elsődleges célja a 2009 óta létező brand megőrzése, a vendéglátóipari egység modernizálása, fejlesztése, hosszútávú működtetése.
2024. december elején rekord szintre emelkedett a kávé ára a nemzetközi piacon. És az előrejelzések szerint 2025-ben tovább folytatódik a drágulás – a klímaváltozásnak köszönhetően.
A Magyar Borszakírók Körének toplistája minden évben 12 fehér- és 12 vörösbort tartalmaz, az MBK tagjai ezeknek a tételeknek a vakkóstolója során ítélik oda a Magyar Bor Nagydíjat fehérben és vörösben.
