Atyaég, mi jöhet még? 7ágra süt a nap a Gourmet Fesztiválon

Emberemlékezet óta nem történt meg, ami most tény: melegen süt a nap a Gourmet Fesztivál idején! Gumicsizma, esernyő, esőköpeny, villanymelegítő - a jól megszokott tárgyak egyelőre idén a szekrények mélyén maradnak...

Többen fejcsóválva ülnek a meleg napsütésben, egyszerűen nem értik, hogy történhet ilyesmi?! Hiszen megszokott, szinte már elfogadható tény: ha Gourmet Fesztivál, akkor égzengés, metsző, hideg szél, szakadó eső és mínuszokba átcsapó hőmérséklet. Ez volt eddig a megszokott. Profik már szinte figyelték, mikorra időzítette Gerendai a következő Gourmet Fesztivált, és akkorra terveztek kizárólag beltéri programokat, az óvatosabbak a fűtést is kérvényezték arra a hétvégére.

Most pedig: mintha májusi időjárás lenne, sőt, egyenesen nyarat idéző, és az eső sem szakad. Tömegek érkeznek a budai Millenáris területére, a kényelmes padokra, az asztalok mellé le lehet ülni, nem kell sehol pocsolyákat átugrani, és melegítőtestek mellé húzódni. 

A pavilonok kínálatát csúcsra járatják, hömpölyög a tömeg mindenütt, halk lounge zene szól pár helyen, az egyiknél pedig, a bejárat közelében, épp egy most megjelent könyv tájékoztatóját tartják. Nem gasztrokiadvány, nem is szakácskönyv, hanem egy balatoni híres étterem, a szemesi Kistücsök 25 éves történetét meséli el. 1992 szeptemberében kezdődött Csapody Balázs története, amikor próbálták rátukmálni évek óta elárvult épületet tulajdonosai. Kinyitották a bejárati ajtót, a tapéta mállott a falon, csótányok ugrottak elő a sarkokból, de Balázs meglátta a helyben azt, hogy milyen lehetne, és igent mondott. Így kezdődött a Kistücsök sikertörténete, amihez kellett egy tökéletes főszakács a konyhára, Balázs elválaszthatatlan jóbarátja, Jáhni László is. 

 

Forrás: Vendég & Hotel


Autentikus magyar gasztronómia és ünnepi kreativitás

Autentikus magyar gasztronómia és ünnepi kreativitás 

A Zazie Bistro & Bar császármorzsa standdal hangolódik a karácsonyra.
Újdonság: pizza és bor egy palackban

Újdonság: pizza és bor egy palackban 

Az ital az ismert amerikai pizzás gyorsétteremlánc és egy borászat együttműködésében született meg.
Ételmentés: rendezvények maradékából segítenek a rászorulóknak

Ételmentés: rendezvények maradékából segítenek a rászorulóknak 

Az élelmiszerpazarlás napjaink egyik legnagyobb kihívása, de szerencsére vannak olyan példamutató kezdeményezések, amelyek változást hozhatnak.
Búcsúzik a szegedi ikonikus vendéglátóhely

Búcsúzik a szegedi ikonikus vendéglátóhely 

A Jazz Kocsma közösségi oldalán jelentette be, hogy három évvel ezelőtti újranyitásukat követően végleg bezárnak.
Már kapható laboratóriumban előállított libamáj

Már kapható laboratóriumban előállított libamáj 

A hízott kacsamáj laboratóriumban termesztett alternatívája ellentmondásos jövőt kínál a termesztett húsipar számára.
Itt az elviteles dobozok legújabb generációja

Itt az elviteles dobozok legújabb generációja 

Több mint 40 ezer alkalommal tették próbára idén a felhasználók a Cup Revolution innovatív, újrafelhasználható dobozrendszerét, amely a Legjobb innováció a körkörös gazdaságért kategóriában érdemelte ki a közelmúltban a CSR Hungary Magyar Üzleti Felelősség Díját.
Jelentős drágulás jöhet az alapvető italok piacán

Jelentős drágulás jöhet az alapvető italok piacán 

A drágulás fő mozgatórugói a kakaó, a kávé és a tea árainak emelkedése, valamint a gyümölcsök és zöldségek magasabb importköltségei.
Mi a kapcsolat egy olasz étterem és a német topgin között?

Mi a kapcsolat egy olasz étterem és a német topgin között? 

A gin szerelmeseinek és a különleges ízek kedvelőinek álmodták meg az ultraprémium gint.
Mit rejt száz éve egy Gerbeaud süteményes doboz?

Mit rejt száz éve egy Gerbeaud süteményes doboz? 

Nem, nem süteményt, valami egészen mást. Ráadásul épp száz éve került a doboz mélyére.
Újbor kóstoló Badacsonyban

Újbor kóstoló Badacsonyban 

Összegyűlik a badacsonyi borvidék színe-java a tradicionális Újbor kóstolóra.

Interjú

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.
Rodrigo Tellez Acosta: Szeretem a meglepetéseket

Rodrigo Tellez Acosta: Szeretem a meglepetéseket 

Senior Interior designer a Lissoni Associati-nál. A Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének tagja.