A törvény ugyanis a szakmai szervezetek szerint végrehajthatatlan. „Gyakorlatilag napi leltár készítésére kötelezi azokat a vendéglátó helyeket, ahol a jövedéki törvény hatály alá eső szeszes italokat árulnak. Ez óriási többletterhet – az adminisztrációról nem beszélve egy étteremnek havi szinten 500 ezer – 1 millió forintnyi pluszkiadást – jelent, haszna viszont nincs.” – mondta Hülvely István, a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetségének elnöke. A Pénzügyminisztérium várakozásai szerint azt érnék el a napi standolás bevezetésével, hogy fehérebbé válna a szegmens, és a költségvetési bevételek is növekednének. Hülvely István szerint ez nem így van, hiszen a hamis termékeket eleve nem veszik fel el a leltárba, így semmiféle plusz forrásra nem lehet számítani. A szakmai szervezetek – az előbb említetten kívül a Magyar Éttermi Szövetség, a Magyar Vendéglátók Ipartestülete, a Magyar Szállodaszövetség, a Kereskedők és Vendéglátók Országos Érdekképviseleti Szövetsége, a Magyar Nemzeti Gasztronómia Szövetség, a Pannon Bormíves Céh valamint a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete – ezért azt javasolják, hogy a vendéglátó egységek csökkentsék italválasztékukat mintegy 50 százalékkal egészen addig, amíg nem módosítják a törvényt. A vendégeket erről az itallapon elhelyezett - egységes megfogalmazású – szövegben a vendégeket is tájékozatnák. A módosításra egyébként van remény, hiszen Újhelyi István január elején már beadta az ezzel kapcsolatos javaslatot. A szakmai szövetségek remélik, hogy a Pénzügyminisztérium is együttműködő lesz. Van egyébként közöttük némi feszültség, mert a szakmai szervezetek nehezményezik, hogy annak idején csak a törvény végrehajtási utasításával kapcsolatban kérték ki a véleményüket, magával a törvénnyel kapcsolatban nem.