A nyitó sajtóeseményen a Hilton Budapest házigazgatójától, Hegedüs Hajnalkától megtudtuk, hogy a budai Vár tetején álló hotel megszületésében Gábor Zsazsának is jelentős szerepet tulajdonítanak. Ugyanis állítólag ő volt az, aki – egyik férjén, a Hilton-lánc alapítóján, Conrad Hiltonon keresztül – közbenjárt azért, hogy a világszerte terjeszkedő Hilton-hotelek sorába Budapest is bekerüljön, mégpedig egy olyan ikonikus helyszínen, mint a budai Vár, ahová most mi is meghívást kaptunk.

Miközben gyönyörködünk az elénk terülő, verhetetlen panorámában, alattunk a Vár egyik bástyájánál épp esküvő zajlik a lemenő nap sugarainál – mindez tovább fokozza a látványt.

Közben halljuk meghívóinktól, hogy a budai Várnegyed fölé magasadó rooftop bár ezúttal a város színeiből, esti fényeiből és hangulataiból építette fel új signature koktélkollekcióját. A koncepció lényege, hogy Budapest vizuális és érzelmi karaktere italokká formálódik – modern bártechnológiával, kreatív mixológiával és természetes alapanyagokra építve.

A Blue Aether például az ég kékjét idézi trópusi gyümölcsös jegyekkel, a Verdure a Margit-sziget zöld világát hozza el herbális karakterrel, míg az Étoile Noire a város éjszakai, mélyebb tónusait fordítja fügés-vaníliás élménnyé.

Az idei koktéllapot Gelencsér Péter bármenedzser álmodta meg, aki a budapesti koktélbár-szcéna meghatározó szereplője, több hazai verseny győztese és nemzetközi tapasztalattal is rendelkezik.

Mint az idei szezonnyitó eseményen fogalmazott: 

a koncepció egyik legnagyobb kihívása az volt, hogy a színeket kizárólag természetes alapanyagokkal jelenítsék meg – mesterséges színezékek nélkül.

„Az volt a cél, hogy minden árnyalatnak valódi íze és karaktere legyen. A vendég ránéz az italra, elképzel valamit, majd az első korty teljesen új irányba viszi” – mondta a bármenedzser.

A White Raven idei újdonsága, hogy szinte minden signature koktél alkoholmentes változatban is elérhető, igazodva a tudatosabb vendégigényekhez, miközben a teljes élmény – látvány, íz és atmoszféra – változatlanul megmarad.

A rooftop bár kínálata gasztronómiai szempontból is tovább bővült: a könnyed megosztható snackektől a teljes vacsoraélményt adó fogásokig építkezik az étlap. A burrata, a szója-gyömbéres lazac, a mangós-chilis polipsaláta vagy az Angus bélszín mellett olyan nemzetközi kedvencek is helyet kaptak, mint a crispy coconut shrimp vagy a duck rolls.

A Hilton Budapest tetején működő skybar az elmúlt években a főváros egyik legkeresettebb rooftop desztinációjává vált, ahol nemzetközi közönség élvezi a 270 fokos panorámát és a naplementék különleges hangulatát.

Az ötödik szezonban a White Raven továbbra is a budapesti rooftop-kultúra egyik meghatározó szereplőjeként, megújult koncepcióval és új élményekkel várja vendégeit az őszi szezon végéig.