A 44 éves séfet, akinek svájci éttermét a világ legjobbjának választották meg tavaly decemberben, holtan találták meg otthonában. Violier étterme, a Restaurant de l'Hotel de Ville egy Crissier nevű, Lausanne közelében fekvő településen működött, három Michelin-csillagot érdemelt ki, és első helyet szerzett a világ top 1000 éttermét rangsoroló La Liste nevű szakmai toplistáján. 

Rendőrségi információk szerint a francia születésű szakember fegyverrel vetett véget életének, ugyanakkor még folyik a vizsgálat a haláleset körülményeinek tisztázására. Violier-nek hétfőn, február elsején részt kellett volna vennie az új Michelin Guide megjelenése alkalmából rendezett fogadáson Párizsban.

Violier 1996 óta dolgozott a Restaurant de l'Hotel de Ville-ben, és 2012-ben vette át annak üzemeltetését feleségével, miután mentora, Philippe Rochat nyugdíjba vonult. 

Violier szenvedélyes vadász volt, aki híres volt vadételeiről, valamint a helyi, szezonális alapanyagok felhasználásáról.