Úgy érzem magam, akár egy hajlakkreklám főszereplője: reggel szakadó eső, délben csalóka napsütés, este viharos szél. Azonban nem filmforgatáson vagyok, hanem egy háromnapos villámlátogatáson Skócia második legnagyobb városában, Glasgow- ban.
A helyiek szerint szokatlanul hűvös és barátságtalan az idő, de azon sem lepődnék meg, ha errefelé ez lenne a normális időjárás szeptember vége felé. Mindenesetre Glasgow bőven megér egy hosszú hétvégét, akár süt, akár fúj vagy esik.
A helyi gimnazista lányok miniszoknyában flangálnak, a menőbb fiatalurak a zord körülményekre fittyet hányva egy szál rövid ujjú pólóban sétálgatnak, míg a távolból ideszakadt idegenek dideregve esőkabátot húznak dzsekijükre. A skót vér persze már csak ilyen. Sofőrünk kiltnek nevezett, hagyományos skót kockás szoknyában küzd az elemekkel, szemmel láthatóan nem fázik: fején jellegzetes sapka, lábán vastag gyapjúzokni, beleszúrva egy vékony tőrkés. Megkérdezem tőle, van-e valami a szoknya alatt? Először gyanakodva végigmér, aztán kihúzza magát: miért kellene, hogy legyen? Őseink is így hordták – hangzik a felelet.
Árpa, élesztő, víz
És ha már a szokásoknál tartunk: Skóciában járva a viszkikóstolást sem szabad kihagyni. Komoly iparág errefelé a szeszfőzés, és tény, hogy nem ma kezdték. Az 1600-as években olyannyira elterjedt a viszkifőzés ezen a vidéken, hogy a „tüzes víz” pénzhelyettesítő eszközként szolgált, így gyorsan megadóztatták. Az állami kontroll azután együtt járt a főzési eljárás szabályozásával is. Azóta Skóciában csak árpából készülhet viszki, az erjesztés során pedig kizárólag élesztő használható fel. Ezt már az egyik neves környékbeli főzdében, a Glengoyle Distilleryben tudjuk meg, ahol az idegenvezető elmagyarázza a sörgyártásnak induló, később pálinkafőzéssé alakuló folyamatot. Megtudjuk, hogy Skóciában kétszer desztillálják a viszkit, az ekkor még színtelen ital jellegzetes színét az érlelés során kapja: a sherrys hordókban töltött évekkel (7, 10 vagy 17 év) arányosan mélyül a színe, és persze az ára is nő.
Iparvárosból dizájncentrum
Edinburgh, a skót főváros árnyékában a nála nagyobb lélekszámú Glasgow a turizmus szempontjából kissé háttérbe szorul, gazdag múltja és látnivalói révén mégis felveheti a versenyt az alig negyven kilométerre fekvő vetélytársával. Glasgow-t XVIII. századi épületei, illetve a modern építészet alkotásai teszik jellegzetessé. Nagy- Britannia legszebb Viktória királynő korabeli épületei itt találhatók. A város felemelkedését az Amerikával folytatott dohánykereskedelemnek köszönheti, az ideérkező dohányszállítmányokból a „tobacco lord”-oknak nevezett kereskedők mesés vagyonokat halmoztak fel, gyönyörű emeletes házaik ma is őrzik a 18. századi „aranykor” emlékét. Ezt a korszakot idézi meg egyik kiállításával a kissé megtévesztő elnevezésű The Lighthouse (Világítótorony Építészeti, Dizájn és Várostörténeti Központ), ahol a város híres szülötte, Charles Rennie Mackintosh építész, képzőművész és tervező munkásságával is megismerkedhetnek az érdeklődők. A belvárosban, egy szűk utca közepén álló Világítótorony tetejéről szép kilátás nyílik a városra.
Lendületben az üzleti turizmus
2003-ban 3,2 millió turista látogatott Glasgow-ba, akik 700 millió fontot költöttek el a városban. A turizmushoz kötődő ágazatokban több mint 27 ezer ember dolgozik. A Nemzetközi Kongresszusi és Konferencia Szövetség (ICCA) kimutatása szerint különösen az üzleti turizmus fejlődik lendületesen: míg 2003-ban a nemzetközi delegátusok számát tekintve a 34 volt a világranglistán Glasgow, addig tavaly már feljött a 18. helyre. A 2005. március 31-én véget ért pénzügyi évben a térség rendezvényturizmusból származó bevételei elérték az 59 millió fontot. Glasgow-ban is működik konferencia- nagyköveti program: 2000 helybeli orvos, kutató és üzletember segít a városnak idecsábítani nemzetközi konferenciákat. Az utóbbi öt év során 38 százalékkal nőtt a városban, illetve környékén található szálláshelyek kapacitása, így jelenleg 12 ezer szállodai szoba áll a vendégek rendelkezésére a városközpont tíz kilométeres körzetében. Glasgow-ban jelenleg három darab ötcsillagos szálloda (Hilton, Radisson SAS, One Devonshire Gardens) működik, összesen 604 szobás kapacitással. A négycsillagos kategóriában 1760 szoba akad a városban. A városban, illetve környékén, a Clyde-völgyében összesen 17 ezer ágy várja a turistákat a szállodákban, panziókban, vendégházaknál. A kapacitásbővülés ellenére a szállodák foglaltsága 2004-ben 73 százalékra nőtt az egy évvel korábbi 71-ről.
A város közelében két repülőtér is található: a Glasgow International Airport forgalma idén június végén 5 százalékos növekedéssel elérte a 8,7 milliót, míg a Glasgow-tól 30 kilométerre fekvő Prestwick Airport forgalma 10,3 százalékos növekedéssel elérte a 2,2 milliót. 2008-ra megépül a Glasgow Nemzetközi Repülőteret a városközponttal összekötő közvetlen vasútvonal is. A Glasgow-ba látogató turisták 58 százaléka nyilatkozta azt, hogy elsősorban vásárlással töltötte az idejét a városba. Ez nem véletlen, hiszen a UK Shopping Index felmérése szerint a boltok kínálatát tekintve Glasgow az első számú brit kiskereskedelmi központ.
A város, amelynek stílusa van
Az ipari forradalom óta a skóciai nagyváros elsősorban nem szépségéről, vagy kulturális értékeiről, hanem iparáról és hajógyárairól volt híres. Az utóbbi húsz év során a város vezetése szorgos munkával új, turisztikailag vonzó külsőt és ezt erősítő imázst próbált teremteni Glasgownak. „Glasgow, Scotland with style” – ezzel a szlogennel indult kampány 2004 márciusában a város népszerűsítésére. A sikeres akciósorozat hatására a korábbiakhoz képest plusz 181 ezer turista kereste fel azóta a várost, 21 millió font extrabevételt generálva. A 2007-ig tartó kampány célja a város stratégiai pozicionálása. A források túlnyomó részét, 1,14 millió fontot a városi önkormányzat biztosítja, a fennmaradó közel 690 ezer fontot az Európai Regionális Fejlesztési Alap adja. A kampánynak része a turisztikai infrastruktúra fejlesztése is: The Gait néven új rendezvényközpont és koncertterem nyílik a régi kereskedőnegyedben. Megújul a Kelvingrove Múzeum, Mackintosh alkotásainak leghíresebb gyűjteménye is.
Glasgow-ba Brüsszelen át
Az SN Brussels Airlines brüsszeli hubjából Nagy-Britannia hat városába: Glasgow-ba, Londonba, Manchesterbe, Birminghambe, Newcastle-be és Bristolba indít rendszeres járatokat. Glasgow- ba hetente kilenc járat közlekedik Brüsszelből.
A második legnépszerűbb brit város
A Conde Nast Traveller magazin olvasói szavazásán a brit városok versenyében Glasgow második helyezett lett az idén London mögött, míg tavaly csak a nyolcadik volt. A szakemberek szerint az elõkelõ helyezés elérésében komoly szerepet játszott a város népszerûsítésére indított kampány.
Munkatársunk az SN Brussels Airlines, a Visit Scotland és a Glasgow City Marketing Bureau meghívására látogatott el Glasgow-ba.'
A Káli Art Inn lett 2023-ban az Art is Business Díj Vállalati kategóriájának győztese. Tulajdonosai, a Molnár Júlia–Héjja Róbert házaspár, szívvel-lélekkel elkötelezett amellett, hogy ötvözze a vendéglátást a művészetek szenvedélyes támogatásával. A Káli Art Park kialakításával pedig olyan egyedülálló kiállítóhelyet hoztak létre, ahol a kortárs szobrászművészek bemutathatják és értékesíthetik alkotásaikat.
A tanulmányok szerint a fogyasztók több mint 90%-át befolyásolják az utazástervezésben az online platformokon posztolt értékelések, így nem meglepő, hogy az ágazat nagy harcot vív a hamis értékelésekkel, beleértve az indokolatlan rágalmazást és az érdemtelen túlértékelést egyaránt.
480 teniszpálya területével egyenlő fejlesztést tudhat maga mögött a Hunguest, ami történelmi léptékű, hiszen Magyarországon ilyen volumenű szállodaipari felújítás és szállodaépítés még nem zajlott
A beérkezett észrevételek értékelése után immár végleges a Gazdasági Versenyhivatal jelentése a hazai online szálláshely-közvetítési és szálláspiacon elvégzett gyorsított ágazati vizsgálatról. A Booking-botrányként elhíresült ügyben a hatóság több javaslatot is megfogalmazott a magyar fogyasztók és a hazai szállásadók védelme érdekében.
A téli időszakban is az egyik legfontosabb turisztikai motiváció az egészségturizmus, amely így Magyarország egyik legjelentősebb, négyévszakos turisztikai terméke. Azon vidéki települések, ahol a gyógy- és élményfürdő mellett magas színvonalú szolgáltatások is várják a vendégeket, ebben az időszakban az átlagosnál nagyobb forgalomra és magasabb foglaltságra számíthatnak.
A Kimpton Hotels, az Intercontinental Hotels Group luxus lifestyle márkája, amely világszerte több, mint 80 egységgel rendelkezik. A 2024 nyarán nyíló, Bem téren épülő, dunai panorámás patinás épület szintén ennek az izgalmas boutique brandnek ad majd otthont.
A vendéglátóipar mindig is élen járt az új technológiák bevezetésében a vendégélmény fokozása érdekében. A mobil bejelentkezéstől a személyre szabott szolgáltatásokig a szállodák folyamatosan innovatív módokat keresnek ügyfeleik kielégítésére. Az egyik technológia, amely forradalmasíthatja a vendéglátást, az a kiterjesztett valóság (AR).
A Hunguest Hotels megújult arculata elnyerte a Német Formatervezési Tanács által alapított German Design Award 2024 díjat a márkaidentitás kategóriában.
A BDPST Ingatlanfejlesztő egyik projektje, a Dorothea Hotel nyerte a Portfolio Property Awards díjátadóján az Év Hotelprojektje kategóriában járó elismerést kedden Budapesten. Az eseményen az év legkiemelkedőbb hazai teljesítményeit, megoldásait és fejlesztéseit bírálták.
Olyan szakmai információk, amelyekről ritkán esik szó az európai szállodai és kiskereskedői területen piacvezetőnek számító német alapítású textilcég esetén.
A vendéglátóipar fenntarthatósági fordulata elkerülhetetlen az ökológiai lábnyomunk csökkentéséért - de vajon hatékonyan cselekedhet-e a fenntarthatóságért egy olyan vendéglátóhely, amelynek saját jövője sincs biztosítva?
