Az átlagos havi fogyasztáshoz képest húsvét körül az átlagos értéknek a duplája mérhető. A korábbi évek statisztikái szerint: a húsvéti időszakban mintegy 3 liter bort és 2-3 üveg pezsgőt ivott meg egy átlag magyar. A tendencia változni látszik, a magyarok fogyasztói kosarában megjelent a gyöngyözőbor is, amely a pezsgők versenytársa lehet a jövőben.
A rendszerváltozás előtt a magyarok az elsők között voltak a pezsgőfogyasztás területén Európában. A hazai borok minőségének javulása azonban azt eredményezte, hogy egyre többen preferálják a borokat. Európában már nagy divatja van a gyöngyözőboroknak, amellyel sokan a pezsgőt helyettesítik a hétköznapokon. Magyarországon most kezdik felfedezni a fogyasztók ezt a fajta terméket. A gyöngyöző borok hasonlóak a klasszikus habzó borokhoz, de azoknál jóval kevesebb szénsavat tartalmaznak.
A Varga Pincészet vezetője, Varga Péter szerint: az életmódunkban való változások következménye az is, hogy a XXI. század embere mást és másként iszik mint elődei. A korábbi évtizedekhez képest jóval kevesebbet fogyasztunk. Két három generációval ezelőtt megengedhettük magunknak, hogy napközben is fogyasszunk bort. Az alkalmazotti lét, az autóval való közlekedés elterjedése azonban a napközbeni fogyasztást jelentősen lecsökkentette. Magyarországon nagyjából 24-25 liter bort isznak fejenként az emberek évente, míg néhány éve ez a mennyiség mintegy 30 liter volt - mondta Varga Péter.
